冰鲜虾买直的还是弯的（虾买弯的还是买直的）

如何挑选冻虾 直虾还是弯虾新鲜？5种辨别 零失误

俗话说“死鱼烂虾，得病冤家”。特别是以前没有冰箱，鱼虾不容易保存，夏天温度高，鱼虾要是变得不新鲜了，很容易腐败滋生细菌。要是吃了不新鲜的鱼虾，小则拉肚子，大则要人命。想要做好虾，如何挑选虾还是很重要的，我们可以从5个方面来判断虾的新鲜度。

完整度

新鲜的大虾带着虾须，虾头和虾身连接在一起，触角也完整，虾壳没有破损。如果虾头和虾身分离的较多，甚至虾头已经掉了，这样的虾是不新鲜的。

颜色

新鲜的大虾呈青色半透明状，颜色发黑的大虾明显不新鲜了。虾头发红和发青的，要选择发青的大虾。很多人以为头部发红的是有虾黄，其实这是一种不新鲜的表现。

形状

弯曲状的大虾要比僵直的大虾新鲜，即使是冻虾，如果是弯曲的，说明是冻之前还是新鲜的。

弹性

新鲜的大虾肉质紧实，捏一下有弹性，而且虾壳比较硬，不新鲜的大虾，软趴趴的没有弹性，虾壳和虾身很容易就分离了。

气味

新鲜的大虾有海水的味道，不新鲜的大虾不用手拿起来，就能闻到明显的腥臭味。

有人说虾头能吃，有人说虾头有重金属不能吃。虾头能吃的是虾黄，在虾头的后端，虾黄是虾的卵巢，是可以吃的。

虾头里面还有虾胃，在虾头的前端，虾是杂食性的动物，以吃各种浮游生物为生。虾胃不可以吃，如果想吃虾头，需要把虾头剪去，去掉里面虾胃。

虾不能吃的还有虾线，这是虾的肠道，里面有虾没有排泄掉的废物，不去虾线的虾吃起来有泥腥味儿。

虾线去起来也很简单，在家的第2个关节处，用牙签挑出来就可以了。

关注@元大妞，美食天天有。元大妞会为大家搜罗各种美食和资讯，还有 的小窍门，欢迎大家留言。

虾买弯的还是买直的 弯虾和直虾有啥区别