雪莲西米露糖水的做法（椰果西米露的做法窍门）
生活常识 2023-04-20 15:41生活常识www.baidianfengw.cn
雪莲西米红糖水 雪莲果西米露的做法
雪莲果，学名“yacon”（亚贡，或者阿贡），即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，故又称为菊薯。 雪莲果可以帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况；还能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。 在静谧的午后，品一碗雪莲果西米露，每一寸光阴似乎都会变得温润而柔软。赶快试试吧！
By wyj30
用料
雪莲果 160克西米 50克冰糖 45克清水 适量做法步骤
1、准备好食材。雪莲果去皮切成小块，浸于凉开水中备用。西米（我用的是绿西米，所以看起来是绿色的）淘洗干净备用。
2、锅内倒入大约500克清水（后续可根据需要增加），大火煮开。
3、倒入淘洗干净的西米，搅拌一下。
4、煮沸
5、搅拌一下，加盖，改小火煮15-20分钟。
6、适时搅拌，以免结底，水量不足时可适当增加，但不宜加过多，以微粘稠较好。
7、煮到西米中心基本无白点为止
8、倒入雪莲果，搅拌一下。
9、再加入冰糖，搅拌一下。
10、加盖继续煮2-3分钟
11、至冰糖融化，搅拌均匀即可。
12、盛入碗中，开启美妙的下午茶时间。
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