冬瓜的高档做法（冬瓜的特色做法大全集）

冬瓜怎么做好吃 冬瓜百吃不厌的做法，饭店卖38元一份，成本只要几块钱，超好吃

冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，冬瓜的质地清凉可口，水分比较多，味清淡。具有消暑解热、利尿消肿的功效。冬瓜是我们常吃的一种经济实惠的蔬菜，做法也有很多种，今天白癜风网小编厨娘与大家分享一种简单营养又美味的冬瓜肉丸汤的做法，喜欢的朋友一定要试试！

准备食材冬瓜半个，五花肉一块，生抽，料酒，葱，姜，鸡蛋，淀粉，盐，香菜

操作步骤如下

1.将冬瓜洗净去皮，去瓤，切成小块。

2.将三分肥，七分瘦的五花肉剁成肉泥。

3.剁好的肉泥内加姜末，葱末，盐，料酒，生抽，鸡蛋，淀粉搅拌均匀

4.热锅加油，油热后加入葱花爆香，加点生抽，放入冬瓜翻炒均匀。

5.加入热水，水要稍微多一些，大火煮开。

6.用小勺在一边开始舀肉馅， 成小丸子，放到锅内，丸子全部下锅后，盖上锅盖煮5分钟。

7.煮五分钟后，加入盐，香油，香菜搅拌均匀，一道夏日里清热解暑，营养美味的冬瓜丸子汤就做好了。

温馨小贴士

1.冬瓜不要切的太小

2.肉馅内不要加太多的盐，因为汤内还要加盐

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