自制虾酱（自制虾酱，沿海地区都爱吃，干净卫生，比老干妈还香）

在家怎么做虾酱？虾酱在沿海地区很受欢迎。干净卫生，比老干妈好闻。

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1.虾酱是中国沿海地区、中国香港地区和东南亚地区常见的调味品之一。

2.今天白癜风网小编老刘就来分享一下 自制虾酱。。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。

3.让 让我们开始介绍所需的配料

白米虾，蘑菇，肉末，大蒜，姜，干辣椒，酱油。

4.先把虾切掉，然后把洗干净的白米虾剁成颗粒，把洗好的蘑菇去蒂后切成蘑菇丁。热锅倒油，先放入虾仁、肉末、香菇，炒干，再放入蒜末。

5.加入姜末和干辣椒片，一起翻炒。放入料酒锅中，倒入两勺去腥、酱油、两勺生抽、蚝油、白糖。倒入一点酱油增加颜色，然后撒上白胡椒粉去腥。搅拌均匀后即可食用。

6.冷却后放入盆中，放入冰箱冷藏。吃一个月也不会坏。做菜的时候会加入，增加香味。

7.虾酱含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养物质，虾酱中还有一种非常重要的营养物质——虾青素。

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