在新疆寄回来的马肠子怎么吃（马肉马肠子乌鲁木齐哪里吃）

马肉的营养价值和功效视频吃马肠喝胡辣汤乌市这碗那仁唇齿留香。

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1月10日，在乌市南湖北路东二巷的萨勒麦奶茶馆，萨哈正在切马昌子，马昌子那仁的食材。

1月10日，乌市南湖北路东二巷萨勒麦茶楼，一匹马香肠那仁刚刚出锅。

1月10日，在乌市南湖北路东二巷的萨勒迈茶楼，萨哈正在端上那仁，这是一种新鲜烹制的马香肠。

新疆晨报讯(文/记者于 s图/记者余益昌 视频/本报记者于)在乌鲁木齐上 3月9日 一天，路人行色匆匆，试图在竖起的大衣领子里缩着脖子躲避寒风，谁也不愿减速，更别说停下来。，除非是为了一碗热气腾腾的那仁。1月10日，美味在乌鲁木齐南湖北路东二巷萨勒麦茶楼悄然诞生。

马肠子越嚼越香的“肉汤皮带面”

在12点 1月10日上午的时钟，一波来店里吃早餐的顾客刚刚离开，店里静悄悄的。一直游手好闲的经理萨哈站在餐厅的玻璃门外往外看。他写了这个词 那仁 用手指在哈萨克玻璃上的白色气体上。旁边的小哥哥阿合朱力笑着说 那仁，马肠味道更好。那仁马场子，我妈最香。

新疆晨报记者在萨勒麦奶茶馆看到，每张桌子的玻璃盘子下面都有一份菜单，上面罗列着马肉那仁、马肠那仁、风干牛肉那仁等菜品。我旁边的店员说马昌子那仁是更受欢迎的，所以我 我只吃一个。

如果用最简单的话把那仁介绍给从未见过他的人，应该是 一条肉汁带，上面覆盖着几片马肠、几片皮芽和几片黄萝卜。。不搭配大盘鸡和辣子鸡，这碗 腰带面 摆在我们面前的是少了一点辛辣，多了一点淡雅。但更吸引人的显然是上层的马肠半肥半瘦的马肠，颜色半黄半褐，切成粗细适中的块，用筷子夹起一块抖落汤汁，让人垂涎三尺。

送到口中，牙齿挤压的脂肪遍布口腔，咀嚼更香的持续厚重感，让冬日里平静的味蕾活跃起来。马肉独特的咸味向大脑发出信号再来一块。连续三片马肠后，满足感呈几何级数增长，赶紧按吧。温热的胡萝卜片和黄色的萝卜片利用其特有的淡淡甜味来抚平洋葱带来的刺鼻 。

那仁必须趁热吃它，才能体会到热面和热汤的真正含义。如果放凉了，整碗会变得油腻，不仅尝不出任何香味，反而会让胃不舒服。

正好，店里的两位老顾客每人点了一份马肠子的那仁，在那仁由热转冷之前，争分夺秒地吃起来。

蒜香马肠吃过便难忘

后厅整洁明亮，几把小炒勺洗得干干净净，挂在灶边的墙上。其中一个炉子正在用文火烧着，煮着奶茶，方便食客随时点餐都能喝到热奶茶。烤箱里的小油颜色慢慢由白色变成金黄色，在出饭口下方用白色陶瓷盘装着奶茶和各种小菜就能形成一顿简单的早餐。

奇怪的是，在这个厨房里，无论你看到你面前的是什么，你的鼻子总是 已填充的 带着香浓的酥油气息。，它还包括那仁的蒸碗马肠子。

填好的马肠放在一人多高的双门冰柜里。冬天是吃马肠的季节。你应该每周填一次马肠，煮熟后切成那仁，或者和奶茶一起吃。店里用的马肠，里面都是塔城的新鲜马肉。古及芯馅工艺不便公开，但有幸知道马肠更香的奥秘。

马肠子要小火煮三个小时。如果你不 不要用小火，再短也会煮。为了让马肠更香，秘诀就是在填马肠的时候，除了盐，还要放一点蒜。这样做出来的马肠，煮熟切好后味道很棒。 听完Saha s的言论，新疆晨报记者突然回忆起自己刚刚吃过的马肠里提香的元素是什么？

因为马肠是提前加工好的，煮牛肉的汤锅还没关，早上开门的时候萝卜块和皮芽都准备好了，这些都让那仁做起来很轻松。之一步，用擀面杖把揉好的面团擀成饼，然后把饼擀薄，直到饼的中心和边缘一样薄。用菜刀将煎饼切成2厘米宽的条，放入开水锅中煮熟；第二步，将切好的胡萝卜和胡萝卜倒入牛肉汤锅中炖。将马肠切片备用；第三步，将煮好的面条放入碗中，倒入配有萝卜块的牛肉汤，然后将马肠和皮芽放在上面，你 我们结束了。

充满芳香和热气的那仁从后院走向食客 眼睛，然后从眼睛进入口腔。热马肉可以疏通经络，促进血液循环，配合热汤面汤，可以满足肠胃，驱寒。吃完一碗那仁，我可以 别忘了。

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