推荐几款不加焦糖色黄酒（甜型和半甜型的黄酒哪个好喝）
十大米酒品牌推荐的十款半甜米酒横向对比。酒满是淡淡的，不甜。
这篇文章有什么值得买的？用户原创大手套-三网唯一.
创作立场声明 这个横向品鉴系列的主要原因是他喜欢喝酒。《字典》的主要目的是引起读者对黄酒的兴趣。如果能促进行业的重视，规范黄酒的标准，让我们优秀的传统文化发扬光大，我会感到很荣幸。
写在前面
这个测评其实两个月前就做了，因为懒，工作忙，拖了这么久。所有人，韩海。
二点说明
这次选酒的一个原则就是只找符合GB/T 13662或者GB/T 17946的酒，因为站在同一个平台上有比较的意义，所有符合标准的酒只用水、粮食、酵母、焦糖色(其中一种不含焦糖色)，细心的读者总会发现问题，我还是自己坦白吧。都说好产品有10款，下图只有9款。因为当时已经找了很多店，有9款符合范围，所以拍了全家福。第二天在路过的店里看到了符合范围的第10款，本着精益求精的精神临时加了进去。酒以前被打开过，所以我不能 我没有拍全家福，所以我就把它留在那里了。反正本质是文字，不是图片。
品鉴笔记和评分
第1款,咸亨酒店台雕十年， 58，糖度40-100g/L，vv 14%，批次2019年1月1日。
瓶子太土了。
白酒清澈无沉淀，香气以蜜饯、生抽、瓜子为主。香气堪称优雅与层次感的完美结合。香气是酒的灵魂，但这款酒有着非常丰富多彩的灵魂。甜度适中，酸度较低，辣味适中，酒体适中，整体平衡感4分。虽然酸的有点低，但好在不算太甜太腻，也算是危险边缘的诱惑了。余味除了必要的酱油味，还有明显的瓜子味和教科书般的香气，余味4分。总分13分。这款酒的香气非常灿烂，没有明显的缺点，只是酸度略显不足，不持久。2年以上不建议瓶装购买。第2款,咸亨酒店台调黄酒， 40，糖度40-100g/L，vv 14%，批次2017年6月1日。
太雕了！把霸气逼到墙上。
白酒香气清亮无沉淀，以蜜饯、奶糖、酱油为主，都是浓香型，但整个酒比较淡雅，不油腻，清爽，满分5分。甜度高，酸度适中，辣味适中，酒体厚重，作为一款劲酒，整体平衡完美，满分5分。后味以蜜饯和生菜为主，厚重的风格进行到底，但后味不够浓郁。冷漠的感觉让人有失落感，有点遗憾。前戏太丰满结局草率，回味3分。总分13分。这种酒不适合做精品。我说过，它会消失的。直接拿它当配菜，比如红烧肉或者大闸蟹年糕，绝对能轻松搞定。第3款，咸亨酒业十年太窖红，超市18.80，糖度40-100g/L，vv 14%，2017年6月1日批次。
一种古老的感觉
白酒清澈无沉淀香气，以酱油、蜂蜜、蜜饯、杏肉为主，果香好，香气醇厚。不幸的是，酒精味道略重，有点太 ，即使在天气不是很热的时候。好像只能加冰喝，香气4分。甜度低，酸度适中，辣度高，酒体低，整体平衡感好，但作为一款甜酒，这个组合不够标准，酒精度也是14%vv。一个没那么醇，总体平衡勉强4分。余味还是太辣，酒精的燃烧掩盖了所有的香气。而且这款酒香气不重，回味只能得2分。总分10分。没有殴打的欲望，那 这就是全部。第4款,咸亨食品老顺泰六年陈语安酒陈酿黄酒， 14.90，糖度40-100g/L，vv 12%，批次2019年2月16日。
性能良好的瓶体
酒质清澈明亮，之一眼就让人惊艳。先加1分。焦糖色已经成为黄酒的必备成分，但它的来源却非常不光彩。酒越黄，陈酿的时间越长。所以晚清时期，无良商家开始添加焦糖色使其劣质化，逐渐成为标准做法。真正老化造成的黄色，成了异类劣币驱逐良币的典型案例。最近，一些高端手工黄酒开始放弃焦糖色，如 晚安 Ta品牌的系列，在批量商业黄酒中看到这一股清流还是挺感人的。香气以坚果、奶油、生菜和淡酱油为主，层次分明，复杂而丰富。不同于以酱油为主的焦糖色葡萄酒的香气，这款天然黄酒的主要香气是坚果，与Ta品牌 晚安 。满分五分。甜味中等，酸味中等，辣味低，酒体中等，整体平衡完美，5分。后味以酱油和蜂蜜为主，略显平淡。个人觉得半甜黄酒的余味应该更浓，但可能被焦糖黄酒先入为主，余味3分。总分14分。我还是要强调一下，这款酒没有焦糖色。作为一个爱好者，我希望能多喝点这种天然黄酒。经营者会尽力消除添加剂，让我们的享受更加纯粹。品鉴后想买一部分这款酒，然后上网看涨价了。我以17.4元/瓶的价格入手了6瓶，出版日期已经是19.9元/瓶。第5款,会稽山东风精酿6年，超市18.50，糖度40-100g/L，vv 13.5%，批次2018年12月7日。
黑液清澈无沉淀。充满了酱油、奶油和酱肉的味道。很重，很棒有点太重，4分甜度适中，酸度较高，辣味适中，酒体中等，总体平衡4分。辣和酸互相助推，感觉有点不雅。梅子是不好闻，和酱油混在一起就怪了。余味总分3分。
1分。关于“东风这名字”专门查了一下，1967年-2005年期间，酒厂的名称叫做“东风绍兴酒厂”也许这批酒的基酒里有用到2005年以前的存货，待求证。第6款，会稽山·东风精酿10年陈，超市￥21.90，糖度40-100g/L，13%vv，批次2018年02月10日。
酒液清澈无沉淀香气是鱼鲞、大酱为主，如果大酱为主会是不错的香气，但鱼鲞强过大酱，让香气体现得有点腥，不是很愉悦，3分甜味较高，酸味较高，辣味中等，酒体较重，处于一种强平衡，是半甜黄酒的经典体验，满分5分余味体现出蜜饯、酱油、酱菜气息，糖渍水果的气息让整体的香气很高雅，余味可得4分总分12分。第7款，会稽山·善元泰雕天雕八年黄酒，超市￥25.80，糖度40-100g/L，14%vv，批次2018年11月19日。
酒液清澈无沉淀香气是酱油、蜂蜜，蜂蜜其实并不是你脑子里那种香甜感，反倒是有点腥气的，但毕竟是很独特愉悦的气息，香气4分甜味较高，酸味中等，辣味较高，酒体较重，同样是在强平衡，但酸味略弱，让整显得臃肿了，得4分余味呼应地体现出蜜饯、蜂蜜的气息，还算不错，可是回口有点苦，不愉悦，余味3分总分11分。第8款，古越龙山·藏五，超市￥19.80，糖度40-70g/L，9%vv，批次2018年02月10日。
酒液清澈无沉淀香气有酱菜、话梅的香味，本是不错，可是还带着些土腥气，很不自然，很有可能是发酵过程中让雨水漏进缸了，香气3分甜味中等，酸味较低，辣味较低，酒体中等，整体弱平衡，乏善可陈，得3分余味呼应地体现出酱菜、话梅的气息，没有了土腥气（全进肚了吧），略平淡，余味3分总分9分。第9款，古越龙山·东方原酿，超市￥29.80，糖度40-70g/L，10%vv，批次2018年06月15日。
酒液清澈无沉淀，酒色较淡，感觉很干净。香气是奇特的辣白菜为主，夹杂着明显的蜂蜜气味。奇特是奇特，但辣白菜气味在黄酒里，让黄酒显得有臭，很不愉悦，香气勉强拿2分甜味中等，酸味较低，辣味较低，酒体中等，整体弱平衡，同上面一款一样乏善可陈，得3分余味表现出淡淡的酱香，太简单了，快赶上白开水……，余味2分总分7分。这个价格拿到这种分数，这批酒真不行。第10款，古越龙山·三年陈，超市￥10.00，糖度40-70g/L，10%vv，批次2018年10月20日。
酒液清澈无沉淀，酒色较淡，感觉很干净。香气表达为蜂蜜、大酱、蜜饯，是很讨喜的搭配，香气4分甜味较低，酸味较低，辣味中等，酒体中等，味道较弱，但酒体却不弱，就像打篮球投了一个滚筐球，折腾了半天还进了，松了口气，得4分余味表现出蜂蜜和酱香，呼应得不错，余味3分总分11分。这酒不算更好，但以这个价格到手，可以拼一下性价比了。一起对比一下，不评绝对值，只说性价比
咸亨食品·老顺泰六年陈原酒·陈酿黄酒， ￥14.90，总分14分，当之无愧的第1名。古越龙山·三年陈，超市￥10.00，总分11分，第2名。会稽山·东风精酿6年陈，超市￥18.50，总分11分，第3名。会稽山·东风精酿10年陈，超市￥21.90，总分12分，并列第3名。咸亨酒店·太雕黄酒， ￥40，总分13分，第4名。咸亨酒店·太雕十年陈， ￥58，总分13分，绝对值很好，但价格太高，只得第5名。会稽山·善元泰雕天雕八年黄酒，超市￥25.80，总分11分，第6名。咸亨酒业·十年太窖红，超市￥18.80，总分10分，第7名。古越龙山·藏五，超市￥19.80，总分9分，倒数第二，第8名。古越龙山·东方原酿，超市￥29.80，总分8分，直接垫底，第9名。写在后面
我对每一款酒都标注了产品批次，因为黄酒在酿酒过程中会影响酒表现的因素太多了，比葡萄酒要多得多，所以得分不高的酒也只代表这个批次。
这期间走了江浙很多地方，比如江苏常州、苏州、浙江宁波、台州、玉环、瑞安，有空都特地去超市看看黄酒，发现有很多没听说过的牌子，还有一些大牌的酒款是魔教市面上看不到的，越发觉得自己文章的覆盖范围不足，不可讲大话，仅限魔教市面上就可以了。
黄酒的对比，目前做了5年陈，8年陈，半甜，接下来会是元红或者甜型酒的对比，大家有什么推荐请告诉我，更好是有购买链接的。
附上我采购时的一些价格，做个记录
来自超市的7款酒价格信息如下图们
甜型和半甜型的黄酒哪个好喝 有哪些半甜型口粮黄酒