生日蛋糕巧克力淋面（巧克力淋面蛋糕-祝自己生日快乐）

如何 巧克力生日蛋糕-祝自己生日快乐？

对了，我想和大家分享一下如何做生日蛋糕。蛋糕的量是8寸，6寸的话可以减半。我怕我烤一个不好，就只做8寸，所以有备无患。有详细的步骤和图表。仔细看看。

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用料

蛋黄6细砂糖10g植物油60g牛奶70g蛋清6细砂糖60g低筋面粉110g香草精110g柠檬汁适量淡奶油500-600g细砂糖50-60g淋浴巧克力80g淡奶油100g吉利丁一块装饰巧克力饼干坚果

做法步骤

1。蛋糕所需的材料在烤箱里预热150度。

2.将蛋黄加入细砂糖中。

3.用手动搅拌器搅拌，直到糖融化。

4.倒入植物油。

5.搅拌均匀。这个时候蛋黄糊是有光泽的。

6、加入牛奶，一定要搅拌均匀，千万不要油水分离。

7.筛低筋面粉。

8.用手动打蛋器搅拌，直到没有干粉。千万不要原地打转。图为搅拌好的面糊。

9.向蛋白中加入1/3的糖。

10、电动打蛋器高速打发至鱼眼起泡，然后加入三分之一的糖，继续打发。

11.当它被送到一个小气泡时，倒入剩余的细糖。

12.继续打到如图状态，打蛋器有尖点。

13.将三分之一的面糊挖入蛋黄糊中，搅拌均匀。记住这和做饭是一样的。

14.将面糊倒入剩下的蛋白酥皮中。

15.混合均匀。

16.从高处倒入模具，自己选择模具。拿着模具在桌子上敲几下，把里面的气泡摇出来。

17.烤箱140度烤40-45分钟。

18.取出蛋糕在桌上晃几下，把底部的热气抖出来，倒在晾衣架上，晾凉脱模。

19.脱模后忘记给蛋糕拍照了。脱模后，我把它切成均匀的块，准备开始抹灰。

20、鲜奶油加糖。

21.开始抹灰。

22.一层一层擦。

23.我尽力了。

24.准备饼干、巧克力和碎坚果来装饰蛋糕。

25. 巧克力、鲜奶油和凝胶片。应该是1:1巧克力和淡奶油，不同温度比例不同。

26.，将软明胶片浸泡在冷水中。我没有。I don’我忘了在这里拍照。将巧克力放入小锅中，放在50度左右的温水中融化巧克力。

27.巧克力融化后，一点一点倒入鲜奶油，搅拌均匀，自己观察巧克力的状态。一定要注意。It 它太厚而不能流动，而且它 它太薄而不能悬挂，所以不要 不要一次倒完鲜奶油。加入软化的明胶片剂，搅拌使其融化。这个时候你会发现，吉利丁片不容易融化。可以把小锅放入温度不超过40度的水中搅拌融化。融化后取出放在一边。当它 等凉到30度左右，你就可以开始倒面条了。可以用勺子，也可以用小锅，也可以用带框的花袋，看个人喜好。沿着蛋糕边缘倒，巧克力会自动滴下来，中间的会很饱满。也可以先直接倒在中间，再喷边缘，看你怎么习惯。因为它 这是我之一次在这里做，我不知道。没时间拍喷面的过程。让 让我们直接看成品图。

28.洗澡后装饰自己准备的各种东西。成品图，双击查看原图。

29.成品图，双击查看原图。

30.对于成品图，双击查看原图。

31.对于成品图，双击查看原图。

32.对于成品图，双击查看原图。

33.对于成品图，双击查看原图。祝我自己生日快乐。

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巧克力水果蛋糕图片巧克力水果蛋糕图片