茶叶蛋按照这个配方做真的很好吃（茶叶蛋最近火了，比例配方全在

由各种香料制成的茶叶蛋最近很受欢迎。比例和配方都在这里，而且都很好吃。吃过的人都赞不绝口。

听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！

在外面的很多早餐店里，除了豆浆油条，茶叶蛋是更受欢迎最常见的。在大街小巷的小吃店前，经常可以看到一壶茶色果汁泡的茶叶蛋，价格也不贵，一般在1到1.5元不等。火堆下面有一个小火炉，用文火取暖。早上买杯豆浆，挑个茶叶蛋当早餐。

大家都知道，这样一壶茶叶蛋，买的人越多，茶叶蛋就越好吃，因为茶叶蛋泡的时间越长，茶就越香。

喜欢吃茶叶蛋的人很多，家里也没什么事。最近家家户户囤积的鸡蛋很多，鸡蛋价格好像便宜了很多。准备10个或20个新鲜鸡蛋，跟着我做家庭版茶叶蛋。都很好吃，容易剥，茶香浓郁。吃过的人赞不绝口，可以秒杀外面的早餐店！

【五香茶叶蛋】

食材鸡蛋15个，八角5个，桂皮5克，香叶4-5片，茴香、花椒、陈皮各2克，红茶10-15克，核桃壳若干，水、酱油、盐。

具体步骤

1.准备好食材，先用海绵把鲜鸡蛋擦干净。五香一般是八角、桂皮、花椒、香叶、红茶等。如果没有茴香，可以忽略。

2.中国新年和新年。坚果，家家户户都会有一些核桃吧？剥几个核桃壳。核桃里劈开的木头可以用来泡水。这种核桃壳不怕浪费，非常适合煮茶叶蛋。

3.将新鲜鸡蛋放入锅中，用清水浸泡，小火煮7-8分钟。唐 不要把火开得太大，否则鸡蛋容易裂，一锅鸡蛋就变成蛋花了。

4.煮好的鸡蛋，用小勺子，在鸡蛋周围轻轻一敲，把蛋壳敲碎。像这样依次打碎所有煮好的鸡蛋，准备好。

5.烧开的锅里加水，把上面提到的五种调料全部放入汤锅里，把已经敲碎的鸡蛋一个个放进去，中火煮沸后，转小火焖煮15分钟。.

焖煮后尝一尝锅里的茶叶汁儿的咸淡，想在茶叶蛋里加多一点盐。酱油可以给鸡蛋上色，但不要。不要加太多，以免颜色过多。

唐 不要急着把煮好的五香茶叶蛋拿出来，盖上锅盖，炖1-2个小时甚至大半天，吃的时候再用小火加热。你会发现锅底的鸡蛋会更入味。再把茶叶蛋放在底部，反复煮几分钟。时间越长，茶蛋会越坚固，裂开的蛋壳也容易被剥开。剥壳后，蛋壳表面的裂纹会粘上蛋白质。

【碎碎念】

五香茶叶蛋很好吃，不要 不要太贪心，否则容易导致消化不良。晚上煮一锅，早起配豆浆和粥。一人一个茶叶蛋就很不错了！

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唐 你不知道茶叶蛋的神奇配方吗？茶叶蛋的正宗配方。