快手凉皮不洗面的配方（「创意小厨娘」快手凉皮——不揉面不洗面

如何让凉皮好吃 创意小厨师 Aauto更快的凉皮——不揉面不洗脸。该 简单，零故障。

炎炎夏日，吃凉皮的季节，今天白癜风网小编给大家推荐一款懒人版凉皮，新手不揉不洗脸也能成功。在家 它们并不难！

由朱晓思德美食

用料

普通面粉250 g玉米淀粉50 g水555 ml黄瓜1根韭菜3个大蒜3瓣小米辣3汤匙辣椒油1汤匙生抽1汤匙蒸鱼酱油1汤匙醋1汤匙白糖1汤匙花椒油半勺盐花生适当刷1平工地1

做法步骤

1。，准备好需要的食材。

2、2、准备一个大一点的容器，倒入250克面粉和50克玉米淀粉，然后加入1勺盐拌匀。

3，3，然后慢慢倒入水(我用的是一瓶555 ml的矿泉水)，边搅拌边加水，要分几次加入，减少颗粒的形成。

4、4、搅拌成糊状(搅拌面糊时，向一个方向搅拌，以增加冷皮的劲度)，然后醒发20分钟。

5，5，在这种非常顺滑的状态下叫醒面糊。

6、6、在平整的底盘上刷一层薄薄的油。

7，7，然后倒入面糊，摊开。

8、8、大火把蒸锅里的水烧开，然后把平底盘放在锅里盖上盖子蒸两分钟左右。

9，9，可以看到鼓和大泡泡。

10，10，然后拿出来晾凉。

11，11，待凉后，慢慢揭开。

12，12，在表面刷一层油，防止粘连。

13、13、按照以上操作，依次蒸好所有凉皮。

14，14，全部蒸熟，切成大小均匀的条状。

15、15、黄瓜切丝或直接用刨子刨成丝。

16，16，加入蒜末，韭菜末，小米椒圈，花生碎。

17，17，然后加入酱油1勺，蒸鱼黑豆油1勺，醋1勺，糖1勺，辣椒油3勺，花椒油半勺，盐半勺。

18，18，搅拌均匀。

19，19，这个简单易行的凉面就做好了！

20，20，可以根据自己的口味和喜好添加各种调料和配菜。我一般会加一些豆芽和胡萝卜丝。

自己做的凉皮比外面买的好吃。

小贴士

1.免洗凉皮需要一些淀粉。如果家里有高筋面粉就更好了，用高筋面粉做的凉皮会更有力量。2.需要掌握好普通面粉和玉米淀粉加水的比例普通面粉250g和玉米淀粉50g和一瓶矿泉水(555ml)，我用这个比例做的凉面刚刚好。3、一定要在拌面糊前往面粉里加点盐，盐可以让冷面更筋道。4.从头到尾往一个方向搅拌面糊，可以增加冷面的面筋。5.调料和配菜可以根据个人口味和喜好搭配。

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以通过搜索 直接查看我的菜单。豆类水果和蔬菜。！

记得收藏关注这个食谱！请在下面留言，分享你对这道美食的建议。

如何更快地 冷面果汁Aauto教你如何在两分钟内 自制的Aauto更快的冷面。