六大茶类的饮用注意事项（常喝茶的人注意：平时选茶，2种茶少碰

茶的功效、作用、营养价值经常喝茶的人要注意平时选茶，少碰两种茶，或者使用非法添加剂。

我是喝茶长寿的活标本。

2017年，张天福逝世，享年108岁。张天府是中国近代十大茶学专家之一，也被称为茶大师。正如他的名字 鸿福齐天 意思是，他活到了108岁，也就是茶寿之年。这个年纪不容易，晚年依然保持着极高的生活质量。

张天府把自己的长寿归功于饮茶，他与第二任妻子的相识也离不开茶。98岁的张天福不顾世人的争议，向57岁的杂技演员张晓红求婚。他们相恋10年，成了美谈。

很多人对喝茶有很深的偏见。事实上，茶是一种健康的饮料。

一、每天喝2-3杯茶，或可降低死亡风险、延寿

喝茶和健康有什么联系？去年，国家癌症研究所发表了一项关于《内科医学年鉴》的研究。通过分析英国生物银行数据库中40-49岁的498043名参与者，发现茶叶摄入量与全因死亡风险之间存在一定关系。

每天2-3杯，可降低13%的死亡风险。

每天4-5杯，可降低12%的死亡风险。

每天6-7杯，可降低12%的死亡风险。

每天8-9杯，可降低9%的死亡风险。

每天10杯以上，死亡风险可降低11%。

可见，每天喝2-3杯茶，死亡概率更低。

喝茶为什么有益健康长寿？

浙江大学茶学系课程讲座教授罗军介绍，茶叶主要有三种功能性物质——茶多酚、茶氨酸、茶多糖.这三种成分共同对茶叶保健起到辅助作用。

抗氧化茶多酚具有很强的自由基清除能力，不仅能抑制氧化镁，还能激活抗氧化系统。

营养过剩在辅助代谢是现代人的通病，而茶可以帮助促进消化，提高人体代谢功能。

审美愉悦茶能给人以愉悦感，这就是茶氨酸的作用，给人以兴奋和愉悦的感觉。

茶已经伴随人类几千年了，而茶是人类最喜爱的食物。谣言 关于它的争论已经持续了很长时间。是时候处理这些问题了。误解 关于正确喝茶。

1、非有机茶里都是农药？

与有机茶的种植方式不同，有机茶的成本很高，所以很多制茶商会选择非有机茶园管理，但这种管理方式成本较低。为了保证茶叶不被细菌和昆虫叮咬，会用农药杀死它们，这也让很多人认为有机茶是 杀虫剂和杀虫剂。。

事实上，非有机茶园确实需要依靠农药进行病虫害防治和杀菌，但农药品种、降解周期、施用时间都需要遵守国家规范，并不是“无限制”使用.即使有农药残留，茶叶上的残留也比蔬菜、水果、粮油等农产品上的少得多。

2、普洱茶里都是致癌物？

普 普洱茶是一种非常常见的茶叶品种。，作为一种发酵茶，有人认为会有 曲霉属和曲霉属。在普 呃发酵，和链接 曲霉属和曲霉属。与 黄曲霉毒素 认为普 er也会致癌。

其实特别是，普洱在发酵前会生成黑曲霉和根霉，后期则会出现灰绿曲霉、青霉和酵母，但这些微生物都对人体无害.黑曲霉，也能抑制黄曲霉，而茶叶中富含的 和单宁，也能抑制黄曲霉的生长。

3、隔夜茶致癌？

许多人认为 隔夜 与 致癌性 ，而且隔夜茶长期喝也可能产生致癌物质，所以不能喝。

研究证实，加盖存放12小时的茶叶，所产生的亚硝酸盐含量微乎其微，更不会转化成亚硝胺,茶多酚和其他营养成分没有减少。It 只是随着茶叶的存放时间，颜色变深，茶香也会减弱，口感自然不如新茶。

4、喝茶会导致肾结石？

很多人认为茶叶中含有丰富的草酸，草酸会与人体内的钙结合形成草酸钙，而肾结石大多与草酸钙有关，所以喝茶容易得肾结石。

实验研究表明，茶叶中的草酸含量形成肾结石的风险较低，不仅会增加发病率，还会略微降低其发病率。许多研究已经证实，茶多酚对肾小管上皮细胞损伤有一定保护作用可以抑制肾脏中草酸钙的形成。

二、这些喝茶的误区，是时候重新看待了

对于喜欢喝茶的朋友，我们需要避免喝哪些茶？

1、染色茶

有网友表示，自己在网上买的绿茶绿得不正常，但喝起来很好喝。这种茶可能涉及染色行为。每年春天，不法商贩利用铅铬绿翻新老茶，冒充新茶。茶叶中不允许添加色素。铅铬绿的主要成分是铬酸铅、铁蓝和长期食用，会造成铅、铬等重金属会严重超标，对人体造成伤害.

如何辨别是不是真正的新茶？还是染茶？

一般观察茶叶新茶的颜色不是绿色，而是黄绿色，而染色茶完全没有黄色，像鲜叶一样。

用观察茶汤s真新茶冲泡的茶汤，绿色清澈，而用的是带染料的茶叶。

会偏黄且浑浊。

2、香精茶

茶叶本身就自带茶香，而一些不良茶叶中间商贩，在利益驱使下，会在低挡、劣质的茶叶中添加食用香精、色素以提升茶叶香气，从而改进茶色，这就是非法的香精茶。

其实辨别香精茶叶有一个妙招，就是将纸巾放在茶叶罐内，并用盖子盖上，半小时至1小时取出。如果纸巾上带有化学异味，则可以认定为香精茶。而没有添加香精的茶叶，一般纸巾与茶味味道是一致的。

想缩短时间，也可以直接用热水冲泡茶叶，然后用纸巾罩住杯口，静止1分钟再取下，闻闻是否附着异味。

茶叶是天然食品，如果人为添加，总归会有破绽。购茶者只要谨记辨别原则，就能安心享受茶叶的芳香。#头条创作挑战赛#

参考资料

[1]《近50万人研究发现，每天2-3杯茶有助于延长寿命》.人民日报健康客户端.2022-09-01

[2]《普洱茶致癌？喝茶会肾结石？茶叶的这5个流言，你信了吗？》.科普中国.2022-11-05

[3]《如何用一张纸巾分辨香精茶！》. 茶界中国.2018-11-27

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