一杯20元高端奶茶成本（每杯成本省1元，解决打奶油痛点，奶茶店

淡奶油的步骤和注意事项每杯省1元，解决了淡奶油的痛点，奶茶店有了新 神器 ？

本期评测的新品是喷雾霜的升级版

牛油果，樱花，燕麦，坚果，各种口味，不同颜色的雪顶都可以定制。

饮用力实验室春夏新品展第10弹将用于评价早上的非食jet雪顶。

风味、颜色、效果随需调，

该重新认识喷射奶油了

宸妃的这种新产品称之为 喷雾霜。，因为它发出的不仅限于 奶油

1、颜色、风味都能调整定制

绿色鳄梨、粉色樱花、淡黄色香草等。可以根据一款饮品的需求进行调整和定制，从产品的颜色到香气和口感。

从左至右香草、樱花、牛油果。

2、燕麦基、坚果、椰浆，跟着流行换原料

原料不限于稀奶油。

也可以用燕麦浆、椰奶等。并根据市场上流行产品的风味调整原料。

3、膨化效果、细腻度都可调整

甚至可以对送膏效果进行定制调整。

比如测试的香草味喷雾霜，就不是很顺滑细腻。据了解，这款产品是根据品牌需求定制的。在品牌需求上，蓬松的状态看起来不油腻，更清爽，适合夏天上架。

左右不同的平滑度和精细度

目前，送奶油到饮品店主要有两种方式

店家自行混合原料，加入奶油枪中使用，配方更灵活；连锁品牌近2年推出喷雾霜产品，使用方便，操作简单。宸妃 s喷雪顶产品进一步升级，不仅将搅打稀奶油的操作简化为更规范的喷雾投放方式，还将门店产品工业化；返回通过柔性定制，满足雪顶产品做风味和颜色的个性化需求。

通过加工工艺，将门店生产的环节复杂的产品在工厂整合，变成现成的预制产品，这也是宸妃的品牌定位。

据了解，目前，宸妃在定制喷雪上衣方面已经在国内拥有了完整的生产线。

应用测评

成本2元/个，使用场景更丰富了

1、成本测算单杯成本2元以内

据该品牌介绍，非420g/罐的喷射雪顶在宸妃的价格在25元左右。

我们测试了它的硬产量和应用成本，并根据店内雪顶的呈现效果，陆续做了两罐全新的产品。

在硬产率:

带包装的整罐重量为530克，打浆后的罐总重量为160克，产品规格为420克，硬收率为88%。

在应用成本:

80口径的杯子，每个雪顶需要22克左右，可以打16杯，单杯成本1.7元/个；

商店经常使用90口径的杯子，每个杯子的雪顶约32克，可以打12杯，单杯成本2元/个.

在饮用力实验室做了雪盖产品的对比试验。按常规市场价格计算，霜枪打雪产品和普通喷霜的单次成本大多在2.5 ~ 3元/支。

如你所见，单个产品0.51元的价格差，晨非雪顶是存在成本优势的。

2、风味测评颜色、味道还原度高

我们选择具有香草味、牛油果味和樱花味的产品，进行感官品尝和香气测试，以及性能测试、膨化效果等。

可以发现，牛油果和樱花在颜色和风味上都能呈现出实际的色彩效果；也可以恢复相应香味。

鳄梨味(左)，樱花味(右)

，还对早晨雪顶的膨化效果和塌陷速度与同类型的喷雪顶和奶油枪进行了比较。

可以发现，早上的雪顶基本保持在冷饮15分钟不失形、热饮12分钟不失形,20分钟就塌了，满足了门店的需求。

据宸妃介绍，通过调整配方，这种产品的定型持久性可以延长到30分钟左右。

从上到下，刚打完字，站5分钟，15分钟。

，可以通过更换喷嘴来改变特定毛发的形状。

注从评价效果来看，数据可以更直观的呈现产品指标和特性。因为这次雪顶评测的特点是定制、风味、性能等指标，品牌和工厂可以根据需求一起调整，所以暂时不会呈现太多具体数据。

http://www.si

3、应用渠道场景更多元圣诞营造了一种圣诞树的氛围，呈现了更令人愉悦的色彩，口味也与产品的整体风味更加融合。当喷雾霜的定制功能更强大时，可以在产品搭配上满足更多的灵活性。

让造型更有趣面霜顶级产品有一个棘手的问题，就是拿出来容易崩掉。为了解决这个bug，目前店家往往采用分装的方式。

大胆一点，也许雪顶连罐送， 外卖多点单.甚至在控制成本的基础上，我们还可以做3 ~ 5杯小容量的喷雪屋顶， 外卖顾客多点。增加了顾客 参与亲手解雇的过程。

，互动感更强。

，更强的技术加持，为雪顶产品提供更多想象空间。

4、工艺介绍更升级的VTIS杀菌工艺

还值得一提的，是晨非新的生产线里，使用了目前行业内领先的VTIS杀菌工艺。

这种工艺是通过蒸汽瞬时升温、杀菌，再经真空闪蒸冷却处理技术，确保产品达到商业无菌的状态，减少产品热负荷，大限度保留产品的天然风味。

据晨非介绍，其喷射雪顶生产线是国内率先投产的超高温喷射生产线，适用于各种乳制品和植物基产品，并支持柔性生产。该条生产线不仅能够生产喷射雪顶、喷射奶盖等产品，未来还可以根据客户需求生产常温产品。

基础数据

晨非雪顶的具体使用

价格及规格25元/罐，420克

储存方式2-7℃冷藏，保质期6个月，开封后建议一周内使用完毕；

使用

收 使用前，至少冷藏24小时；每次使用前，适当用力上下摇晃瓶身，充分摇匀；将瓶子倒立，尽量靠近食物，然后轻轻按压瓶嘴，使奶油均匀喷出；使用后，清洗瓶嘴及手柄，放回冷藏保存，不可冷冻。

整体来说，风味可调整是晨非喷射雪顶的核心优势，可以助力饮品门店打发奶油时的标准和个性需求，定制能力也为品牌提供更多发挥空间。

优势风味、颜色可调整定制，操作便捷的，让颜值更高；成本2元/杯的成本，国内完整生产线，更灵活可控；工艺VTIS新杀菌工艺，品质更稳定。

识别下图二维码，可立即试样

20秒教你做一杯奶茶店爆款 奶茶怎么设置成1块钱一杯的