喝可乐都会醉的道理（喝可乐都会醉，这是什么道理？）

你喝过雪碧吗？如果你喝可乐，你会喝醉的。原因是什么？

来源学术经纬(ID: Global _ Academic)

作者 学术经纬度

最近，《细胞》子杂志《细胞代谢》报道了一个奇怪的病例一个27岁的中国男子总是觉得自己喝醉了，严重时甚至晕了过去。但奇怪的是，他并不喝酒。

喝可乐都会醉

2014年，这名患者来到首都儿科研究所就诊。据《科学》杂志官网的新闻报道，他的症状在10多年前就出现了，最近有愈演愈烈的趋势。症状刚出现的时候，周围的人都怀疑他是不是偷偷喝了酒。但他的母亲特别做了严格的监控，以确保他没有 不要喝酒。，测试结果仍然发现他的血液中有很高的酒精浓度。更奇怪的是，在喝过可乐后，他也会出现醉酒的现象。

在

《科学》官网也报道了这个病例丨《科学》官网截图

年，医生初步确定病人患有自动酿酒综合征.从名字上可以看出，这意味着病人 的身体意志和。自动酿酒 并产生酒精。以往的一些病例表明，这种疾病往往是肠道菌群发酵引起的，酵母菌也会起到推波助澜的作用。，经过抗真菌治疗(试图杀死酵母)，病人 醉酒的症状没有改善。这也说明他莫名其妙的醉酒背后应该还有其他原因。

连喝15杯威士忌

在后续检查中，医生确认病人 醉酒经常出现在高糖饮食之后。在记录中，医生提到了吃完一顿不含酒精、但含有高碳水的食物后，患者的血液酒精浓度可以飙到每升400微克，相当于喝了15小杯（shot）含40%酒精的威士忌。.

一顿高碳水的饮食，相当于喝了15杯威士忌丨Pixabay

也是因为多年的醉酒，这名患者肝脏出现了严重的损伤.组织活检证实他患有非酒精性脂肪性肝炎(NASH)，这是非酒精性脂肪性肝炎(NAFLD)的症状，直到发展到严重阶段。

为了找到潜在的原因，医生进一步分析了病人 粪便中发现肠道微生物的异常。他们发现，当患者明显喝醉时，粪便样本中高达18.8%的细菌是肺炎克雷伯氏菌，随后在这是正常值的900倍！的研究也发现，这些细菌确实在培养基中产生酒精。

意外找到肝病原因？

有趣的是，NASH是世界上的一大健康隐患，没有一种新药被批准上市。这名患者的奇特经历也激发了医生们在人类肝病患者身上寻找这种细菌的踪迹。

本研究的图示丨参考资料[1]

，结果也支持他们的猜测。在43名NAFLD患者中，61%的病患体内存在这些能产生较多酒精的细菌。而在健康人对照中，这一数字仅为6%。

在小鼠实验中，研究人员还成功地将这种细菌与肝损伤联系起来。33，354只摄入这种细菌或摄入酒精的小鼠在4周后显示出肝损伤的迹象；用酵母和糖喂养的老鼠都正常。将患者体内的微生物移植到无菌小鼠体内也能达到同样的效果。

研究人员们指出，这有望带来诊断、甚至治疗这些难治肝病的 。

后记

让 let’回到本文开头提到的那个病人。在确认体内存在这种能产生酒精的细菌，以及高糖饮食能促进酒精产生后，他接受了抗生素的治疗，并改变了自己的饮食结构。感到欣慰的是，病人 自发性醉酒得到了明显的改善，肝脏的状况也得到了控制。

这个故事也告诉我们，对于一些人来说，这是真的有可能 喝醉。

参考资料

[1]https://doi.org/10.1016/j.cmet.2019.08.018 doi :袁静等(2019)，高产酒精克雷伯氏菌肺炎引起的脂肪肝，细胞代谢

[2]使人喝醉的微生物可能有助于解释常见的肝病，于2019年9月19日从https://www . science mag . org/news/2019/09/Microbe-get-man- ed-can-help-explain-common-liver-disease检索

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