油条怎么做到持久蓬松酥脆（油条蓬松酥脆的诀窍，学会后再也不用

如何油炸油条的技巧是软和蓬松，你不 在你学会之后，你就不用早早排队去买了。

我知道你我就像豆浆油条。

一起吃的话味道更好。

—— 《豆浆油条》林俊杰

由豆类和水果美食熊猫_潘胖熊

吃一顿热气腾腾又开胃的早餐，无论是日益增长的疫情，还是繁重的工作学习，都能以饱满的精力去面对！

由豆果美食任达水莲你

今天白癜风网小编分享的早餐食谱——油条.

中国人的早餐总是有油条的身影。金黄的油条泡上浓浓的豆浆，绝对是最简单却最令人满意的搭配！如今，坐在早点摊上吃油条的机会越来越少，但事实并非如此。没关系，赶紧在家学吧~

食 材 清 单

1个鸡蛋

中筋面粉250克

水130克

植物油30克

苏打粉2g

2克盐

发酵粉2g

做 法

1.将中筋面粉、盐、发酵粉、小苏打和鸡蛋直接倒入盆中。

2.简单搅拌成絮状，然后加水，用筷子搅拌使面团大致成型，用手或刮刀将面团压在一起。

注意揉面团，直到你能 看不到干粉。揉面太多会导致油条不蓬松。

3.面团基本成型后，加入植物油搅拌均匀。

让油被面团吸收。

4.在混合好的面团表面涂上油脂，盖上保鲜膜，让面团松弛，室温静置1小时以上。

更好的 是冷藏过夜。

5.将松弛的面团转移到面板上，将面团做成长方形。

6.根据自己的需要剪成长条，两片叠在一起，用筷子按中间的记号。

注意轻拿轻放面团，以免破坏面团的形状。

7.准备一锅热油，油温180-200度左右。

如果你不 t没有温度计，可以放在有边角料的油锅里，面团浮在表面不断冒泡。

8.做菜前把两头拿住，拉长一点。把面团放在锅中间，然后松开两头。唐 烹饪后的前3秒不要移动，这样油条就会成型。膨胀后轻轻搅拌，使油条受热均匀。待油条炸至金黄色，捞出沥干水分。

油条怎么才能又脆又蓬松？油条怎么做2小时才能蓬松酥脆？