法式鸭肉料理（#健康甜蜜烘焙料理#完胜西餐厅美食～香煎鸭肉）

香煎洋葱丝#健康甜烘焙料理#万盛西餐厅料理~香煎鸭肉

里兹特级初榨橄榄油，更好是西班牙金橄榄果，采用物理冷杯法直接从新鲜橄榄果中榨出，不加热，不添加任何化学添加剂，保证了橄榄油的纯度和香味。用它做的食物健康、无烟、健康、营养、美味，是全家人的好油。

By五马厨房

用料

鸭腿2个洋葱半个柠檬1个蔓越莓酱10g黑胡椒1茶匙迷迭香4g料酒1茶匙盐4g里兹特级初榨橄榄油1茶匙

做法步骤

1。准备好食材，去骨的2只鸭腿，清洗干净沥干水分，为了方便用刀多切几次。

2.将鸭腿肉放入碗中，加入料酒和盐，用黑胡椒和迷迭香拌匀。

3、腌制2小时左右，中间需要翻两次。

4.洋葱切丝，柠檬切片备用。

5、锅六分热，倒入丽兹特级初榨橄榄油。

6.将盐水鸭腿放入平锅中慢火煎至鸭肉七分熟。

7.将洋葱丝和一部分柠檬片炒熟，用适量开水将蔓越莓酱融化，倒入锅中搅拌均匀。

8.将鸭腿取出待温，切成厚片放在盘子里，剩下的柠檬片放在盘子里，洋葱放在盘子里。

9.摆好盘子就可以上桌享用这家胜利西餐厅的炸鸭腿啦！

小贴士

鸭腿肉也可以换成鸭胸肉，没有鸭腿肉嫩。唐 不要炒太久，老了会影响口感。鸭肉营养价值很高。鸭肉脂肪含量适中，分布均匀。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，容易消化，有增进食欲的作用。

鸭腿的营养功效

年鸭所食多为水生，故其肉味甘寒，入肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨、蒸骨、消水肿、止痢、止咳、化痰之功。

鸭腿的饮食禁忌

1.不适合和甲鱼肉一起吃。与龟肉同食，使人阴虚浮肿，腹泻。

2.鸭肉不宜与鸡蛋同食，否则会大大伤害人体内的元气。

3.鸭肉栗子——中毒。

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西餐中鸭肉的做法韩国油炸鸭肉