黄河水养殖南美白对虾的成功率（黄河三角洲小拱棚一年双茬养殖南

高密度海绵35d45d50d区别 黄河三角洲小拱棚一年双茬养殖南美白对虾节水模式

黄河三角洲小拱棚一年双茬养殖南美白对虾节水模式

基金项目山东省现代农业虾蟹产业技术体系（ ＳＤＡＩＴ－１３－０４ ）。

_吴君等

以往在以山东为代表的北方地区由于受气候、水温等条件限制，一年只能在 ５ — １０ 月份养殖一茬南美白对虾（ Ｐｅｎａｅｕｓｖａｎｎａｍｅｉ ）。近年来，位于黄河三角洲的山东东营、滨州等地的部分养殖企业在小拱棚中当年养成两茬，提高了南美白对虾养殖的经济效益。养殖周期结束后，养殖尾水排入沉淀净化池经过物理沉降、化学消毒、微生物降解、水生植物生态处理后循环使用，生态效益显著。和工厂化养殖模式相比，小拱棚建设成本低，使用周期长，更宜在生产实际中推广应用，是一种很有前景的新型养殖模式。

１　 材料与

１．１　 小拱棚的搭建

位于黄河三角洲的东营、滨州等地地下卤水资源丰富，养殖池塘要选择在既有优质淡水水源又有地下卤水水源，进、排水方便，日照条件优良的地方。池塘为长方形，单个池塘面积以４００ｍ２为宜，长４０ｍ ，宽１０ｍ ，水深１ｍ 。池塘坡度与深度比为１:１ ，池壁铺设土工布护坡，池底为土质或砂质。在虾池上用弧形钢筋搭建小拱棚，外覆塑料薄膜，棚高１．８ｍ 。池塘中间架设宽３０ｃｍ 的木板或水泥板过道。每池配备功率为 １ｋＷ 的增氧设备，棚内每２ｍ 左右放置一个纳米增氧管。棚内铺设进、排水管道，棚外挖设排水沟渠，养殖场内配备柴油发电机组。

１．２　 循环水系统构建

养殖场按照每１００棚设置一个１．３３ｈｍ２的沉 淀 净 化 池、一 个 １ ｈｍ２的 蓄 水 池、一 个０．６７ｈｍ２ 的调水池、一口卤水井。

养殖周期开始前 １０ｄ 用聚维酮碘对蓄水池进行消毒，消毒 ５ｄ 后用氨基酸类肥水素肥水，培养浮游生物基础饵料。 ３ 月下旬开始通过进水管道对养殖池塘注水，进水口用８０目筛网过滤，防止进入野杂鱼苗，初始池塘水位６０ｃｍ 。

养殖过程中用抽水机把蓄水池中的水泵入调水池，按照养殖过程中所需的盐度设计，抽取盐度为 ４５‰ 的地下卤水勾调养殖用水，通过进水管道对养殖池塘少量多次加水。

养殖周期结束后，养殖尾水通过排水管道排入排水沟，从排水沟排入沉淀净化池，沉淀净化池种植芦苇吸收养殖尾水中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质。经过２０ｄ净化处理后泵入蓄水池，在蓄水池中经过彻底消毒处理后泵入调水池，抽取地下卤水，调好养殖用水的所需盐度备用。

１．３　 养殖模式

１．３．１　 虾苗投放 　 苗种选择大小均匀、游动活泼、体格健壮、无病无伤的优质一代苗，虾苗购入后立即进行病毒检测，以后每１５ｄ进行一次病毒检测。 ３月中旬开始对之一茬虾苗进行淡化标粗１０ｄ ，淡化至盐度３‰ ，然后继续在育苗池暂养至虾苗体长１～１．５ｃｍ ，期间注意及时分苗，避免苗种密度过大 。 ４月初，取棚内养殖池塘水１００Ｌ放虾苗１００尾进行试苗，经过６ｈ试苗，虾苗成活率达９５％ 以上方可放苗。放苗时，棚内水温稳定在 ２０ ℃ 左右，池塘水体盐度 ３‰ ，放苗选择在天气晴好无风的上午进行。放苗前先把虾苗运输袋浸泡在池塘水中 ３０～４０ｍｉｎ ，让虾苗充分适应池塘水温，然后解开袋口，让虾苗自行游入池塘，每棚放苗５万尾，放苗前２ｈ全池泼洒抗应激药物。

１．３．２　 之一茬虾养成 　 从 ４ 月初到 ６ 月底进行之一茬虾池塘养殖。养殖开始后逐步将池塘水位加深到 ９０～１００ｃｍ 。养殖过程中，每天用水质监测仪检测池水溶氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、ｐＨ值等水质指标，每天坚持巡塘观察虾有无浮头、水面漫游等现象，每天定时、定量投喂。养殖中、前期池塘水体盐度３‰ ，低盐水有利于南美白对虾快速生长。从养殖开始的第 ５０ｄ ，通过每天少量多次加水，调高养殖水体盐度，通过 １５ｄ 左右时间将盐度调高到 １３‰～１５‰ 。调高盐度不仅能提升南美白对虾口感风味，而且有利于控制养殖水中的亚硝酸盐。经过 ９０ｄ 养殖，南美白对虾规格达到 ７０ 尾／ｋｇ时捕获上市，后立即对池塘排水清塘消毒，通风晾晒。

１．３．３　 二茬虾苗投放

　７ 月到 ８ 月上旬，黄河三角洲地区天气炎热，小拱棚内水温过高，不进行南美白对虾养殖。 ７月下旬开始对第二茬虾苗进行淡化标粗，淡化至盐度３‰ ，并在育苗池暂养至体长１～１．５ｃｍ ，在八月中、下旬气候适宜，棚内水温稳定在３０℃左右时，按照每棚５万尾进行苗种投放，棚内温度过高时要注意及时通风。

１．３．４　 第二茬虾养成 　 从８月中、下旬初到１１月中旬进行第二茬虾养殖，养殖初始池塘水体盐度３‰ ，从养殖开始的第５０ｄ ，逐步调高养殖水体盐度，通过 １５ｄ 左右时间将盐度调高到 １３‰～１５‰ 。经过９０ｄ养殖，南美白对虾规格可达到６０尾／ｋｇ，１１月中、下旬捕获上市。

１．４　 养殖管理

１．４．１　 饲料投喂 　 苗种投放的前３ｄ不用投喂人工配合饵料，虾苗可摄食池塘中的浮游生物饵料。 ３ｄ后，选择粗蛋白为４５％的优质人工配合饲料投喂，早、中、晚各投喂一次，棚中设饵料台４个，投饲量为虾１ｈ吃完为宜。投喂结束后，提料台观察饲料剩余情况以及虾的体质、体色和肠胃饱满度。养殖中、后期选择选择粗蛋白为４３％的优质人工配合饲料投喂，养殖期间饲料中要添加免疫多维、姜黄素和肠道益生菌等保健品，增强南美白对虾体质。

１．４．２　 水质调控 　 “养虾先养水”，水质管理是南美白对虾养殖的关键，养殖期间水质、藻相要稳定，肥水时以培养硅藻为主。放苗时池水透明度２０～３０ｃｍ ，水体溶氧含量高于 ５ ｍｇ ／ Ｌ ，ｐＨ值７．５～８．５ 。

由于养殖过程中只加水不换水，棚内养殖密度较大，养殖中后期残饵、粪便等杂质得不到充分的分解，容易造成水体浑浊起沫，氨氮、亚硝酸盐增高。氨氮、亚硝酸盐高会造成水质不稳定，藻相不平衡，水色变化快，还会导致虾持续应激，体质弱，在蜕皮期间偷死 。

要做好小拱棚养虾水质调控一是全天 ２４ｈ增氧，提高水体溶氧含量；二是养殖中、前期每隔５ｄ 全池泼洒一次芽孢杆菌、光合细菌等微生物制剂来快速分解残饵粪便，隔天泼洒乳酸菌、 ＥＭ菌来降低水体中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，养殖中、后期每隔 ２～３ｄ 全池泼洒一次 ；三是培养生物絮团，养殖过程中每隔５ｄ全池泼洒一次碳元素的肥水素，调节水体碳氮比。一般到养殖４５ｄ左右水体中可形成生物絮团，生物絮团能有效转化利用残饵、粪便，而且能降低饲料系数 ；四是养殖后期通过调高养殖水体盐度来控制亚硝酸盐；五是南美白对虾蜕壳前后水体中要补充含 钙 营 养 液，以 促 进 虾 的 生 长，增 强 虾 的体质。

１．５　 病害防治

近年来，随着凡纳滨对虾养殖集约化发展，养殖密度增加，及亲虾种质退化，病害也时有发生。其中 凡 纳 滨 对 虾 白 斑 病 （白 斑 综 合 症 病 毒ＷＳＳＶ ）、红体病（桃拉病毒综合症 ＴＳＶ ）等病毒性疾病传染性强，致死率高，一旦爆发养殖户损失巨大。

１．５．１　 发病原因 　 一是苗种携带病毒，在养殖过程的某一阶段发病；二是外源传染，由进水水源污染、养殖工具交叉混用等原因造成病毒传播；三是外在环境剧烈变化诱发，如暴雨、寒潮天气导致气温、水温急剧变化，长期缺氧，浮游植物大量死亡，氨氮、亚硝酸盐等有害物质长期大量累积等原因。

１．５．２　 病害防治 　 一是放苗前要对虾苗进行病

毒检测，从源头杜绝病毒感染；二是养殖中、后期饲料中添加姜黄素、免疫多维和乳酸菌等保肝护胆、增强体质的添加剂 ；三是如有发病，达到上市规格的虾要立即捕获上市，如达不到上市规格，池塘要彻底消毒，减少投喂量并在饲料中添加利巴韦林等抗病毒药物治疗。

２　 结果与分析

２．１　 效益分析

小拱棚南美白对虾一年养成两茬模式提高了养殖池塘资源利用效率，总体来看养殖成活率可达到 ８０％ 以上，春季养殖的之一茬虾每个池塘产量能达到 ６００ｋｇ ，单位产量１．５ｋｇ ／ ｍ２ ；秋季养殖的第二茬虾每个池塘产量能达到６５０～７００ｋｇ ，单位产量 １．６３～１．７５ｋｇ ／ ｍ２ 。饲料系数一般在１．０ 左右。出塘价格为 ４５ 元／ｋｇ ，扣除２０ 元／ｋｇ成本，每个池塘纯利润 ３ 万余元，总体利润可观。每个池塘搭建小拱棚成本 ３ 万元左右，基本当年可收回建设成本。

养殖过程中不换水，养殖尾水处理后循环利用，达到污水零排放，提高了南美白对虾养殖的生态效益。

养殖过程中每个棚封闭管理，能有效控制病原传播，提高了养殖南美白对虾的成功率。

２．２　 存在的问题

一是四月初北方天气条件不太稳定，有的年份遇到大的寒潮或者长期连阴天，放苗时间要延迟；二是如果养殖过程中某个棚之一茬虾发病，很可能会导致同棚的第二茬虾也会发病，给养殖户造成较大损失。

循环水高密度养殖南美白对虾技术 冬棚养殖南美白对虾20亩成本