酸辣土豆丝的土豆丝要不要焯水（凉拌土豆丝，直接焯水大错特错，

土豆丝焯水用冷水还是热水 凉拌土豆丝，直接焯水大错特错，记住3点，土豆丝清脆爽口不发黑

凉拌土豆丝，直接焯水大错特错，记住3点，土豆丝清脆爽口不发黑

今日就是头伏了，我们正式的进入三伏天了，这天气是一天比一天热了，这时候我们就喜欢吃一些凉拌菜，简单又爽口，吃着还开胃，比吃大鱼大肉的要强多了，最常吃的就是凉拌土豆丝了，酸辣爽口的，吃着特别香。

很多人都觉得这凉拌土豆丝特别的简单，只要给它焯个水，在拌一拌就可以吃了，凉拌土豆丝虽然看着简单，但做起来还是有一些技巧的，尤其是给它直接焯水那就完了，凉拌土豆丝，直接焯水大错特错，今天白癜风网小编给大家啊分享一个凉拌土豆丝的秘诀，记住3点，土豆丝清脆爽口不发黑！

第1点我们要把切好的土豆丝放入清水中浸泡，这样可以把淀粉洗去，这样土豆丝就不会发粘了，下锅煮也不会发黑。

第2点给土豆丝焯水的时候要放一点的白醋，煮一分钟就可以了，这样土豆丝吃起来会更加的爽脆，在给土豆丝焯水的时候要放点青红辣椒丝。

第3点焯好水的土豆丝还不能直接拌，我们要给它放入冷水中浸泡一下，这样口感会更好，吃起来清脆爽口的。

我们就可以开拌了，将浸泡好凉水的土豆丝捞出控水，放入蒜末，辣椒末，一勺热油激发香味，再放入食盐，生抽，陈醋，香菜，抓拌均匀就可以食用了。

这样做好的土豆丝酸辣爽脆超好吃，有喜欢的小伙伴不妨试试吧，记住这3点秘诀，保证你也能做出爽脆可口不发黑的凉拌土豆丝，如果您喜欢我的文章，就帮忙转发+收藏+点赞支持一下吧，欢迎关注账号！

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