黄瓜怎么保存冬天才好吃（夏天黄瓜便宜，一次买10斤保存，冬天炖

夏天黄瓜怎么保存 夏天黄瓜便宜，一次买10斤保存，冬天炖肉太香了，我家年年都吃

黄瓜属于凉性食物，其中水分特别充足，比其其他水果多很多。吃进肚子里有祛除燥热，能感觉特别凉爽！还能常常被女生用来切片敷在脸上做面膜，可以让面部吸收水分，这就是利用黄瓜富含水分的原理。还因为黄瓜富含维生素C，维生素C可是对女生皮肤特别友好，大家可以自信搜索。

夏季瓜香四溢，每一天只要你愿意都可以吃上一口不同的水果。而小二期待的水果就是黄瓜了，那就有家人就要问了，冬天也有黄瓜呀，冬天也能吃到黄瓜呀？其实冬天的黄瓜还真比不上夏天的黄瓜，仔细尝一口就能体会到，夏季出产的黄瓜笔记清甜，水份很足。而冬季出产的黄瓜比较酸涩，还带有一点苦味。这是因为冬季的黄瓜基本都是在大棚里面种植，由于日照时间不足，基本都不会很清甜。所以小二就脑子蹦出一个不切实际的想法，能不能将夏季的黄瓜保存到冬季，这样冬季就能吃上的好黄瓜了！而且现在夏季黄瓜大量上市，价格超级便宜，相比冬季黄瓜会便宜上一大半。

之一步

将买来的黄瓜清洗干净，小二今天白癜风网小编在市场还真买到超级好的黄瓜，上部青色，下部还有一些泛黄。这种黄瓜口感最棒了，又脆又甜。将黄瓜放入大盆中加入清水，加上一勺食用盐，搅拌融化后给黄瓜表皮洗净。再用清水冲洗一遍黄瓜表面就可以了，买的黄瓜都是农家户自己种的，基本没有什么农药残留。

第二步

黄瓜洗干净后，放上砧板切成薄片放入大碗中。再放上食用盐给黄瓜杀水份，让黄瓜片内部的水份全部挤出。放上食用盐后，黄瓜内部的水份会慢慢流出，所以我们就慢慢等上10分钟。10分钟后，再用手挤压黄瓜片，记得别太用力，以免黄瓜片给挤坏掉了。

第三步

将挤完水份的黄瓜片放入保鲜袋中，将保鲜袋的袋口扎紧，并用手将内部空气慢慢挤出，只有排干净内部空气才能长久保存黄瓜片哦。挤出空气后，反手就将袋口系好。然后放进冰箱的冷藏室里面进行保存，这样保存能多留3个多月呢!

以上就是保存黄瓜的正确 了，这样保存下来的黄瓜片到了冬季依然能保持脆口。冬季想吃的时候，切上几颗大蒜和红辣椒和黄瓜片一起搅拌，加入一勺生抽不用加食盐反复搅拌就可以吃了。由于已经用盐来杀水了，所以不用再放盐了。这样做出来的黄瓜片特别好吃，而且特别脆口。

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