中秋节到了教你做十菜一汤（中秋家宴就做这5菜1汤吧，简单中不失

椰子蜗牛煮多久？做这五菜一汤做中秋家庭聚餐。It 简单又好喝，再来两瓶好酒就完美了。

中秋节、春节、清明节和端午节并称为四大传统节日，每个节日都有其特殊的意义。而且每个节日都有相关的代表食品，比如月饼、柚子、柿子等等，中秋节大家都喜欢吃。此外，一顿丰盛的大餐自然是不可或缺的，如果你不 我不知道做什么。你不妨参考一下我给你的推荐，也许你的家人会喜欢。

锅包肉

材料：里脊肉1块，胡萝卜丝1撮，葱丝1撮，芹菜碎1撮，蒜1小勺，胡椒粉2转，鸡精半小勺，盐少许，细糖半小勺，生粉2小勺。

调料：陈醋半勺，酱油半勺，细糖半勺，水2勺，生粉少许。

1.将肉切片，放入锅中，加入鸡精、胡椒粉和少许盐，腌制15分钟，然后加入淀粉，滴少许水，调成糊状。这时候可以加一勺油再抓一下，方便后续煎。

2、所需辅料不需要太多，如果太麻烦可以不用。但作为提亮一天的笔，既能增进食欲，又能调节风味。

3.调料需求可以提前准备。调料加少许水和淀粉，倒入碗中搅拌均匀备用。

4.一切准备就绪后，就可以开始 *** 了。油温升至六成时，放入肉片。炒一会儿再拿出来，然后提高油温，快速炒一次，马上拿出来备用。

5.把油倒出来，然后把胡萝卜翻炒两下，再倒入葱丝和蒜末。然后倒入调好的酱料，大火翻面的时候会觉得慢慢粘稠，可以关火了。

6.将炸好的酥肉片倒入，翻面，撒上芹菜碎。一道非常美味的食物已经准备好了。

椒盐大虾

材料：大虾500克、生粉2茶匙、盐和胡椒粉4转。

1.大虾根据个人喜好购买，无论是大虾还是九节大虾，只要你喜欢就行。

2.找一把剪刀把虾剪下来。的眼睛，这样虾须，虾剑，虾眼就可以一下子去掉了。虾眼在油炸过程中会爆炸，处理掉最安全。将处理好的大虾洗净直接倒入盆中，加入生粉抓匀备用。

3.锅内热适量油，待油温升至六成时，挑大虾煎熟。炸的时候注意控制火候，小火慢炸一段时间，然后提高油温再炸。

4.将炸好的大虾放入干净的盆中，然后研磨一些盐和胡椒粉，摇匀即可食用。

彩椒炒肉丝

材料：彩椒半个、里脊1小块、蒜4瓣、鸡精半茶匙、味精半茶匙、蚝油半茶匙、盐半茶匙、黑胡椒2匝、生粉1茶匙。

1.里脊肉切成薄片，然后切成丝，然后放入碗中，加入黑胡椒、鸡精和蚝油，腌制30分钟。时间到了之后，放入生粉，抓起来备用。如果没有生粉，也可以用红薯淀粉。

2.将彩椒对半切开，去掉里面的籽和白色组织部分，然后切成丝备用。

3.锅中加热适量油，待油温升高时，倒入切好的彩椒丝翻炒。翻炒至半熟，倒入锅中，重新加热适量油，待油温升至八九成时加入肉丝。等一会儿再翻肉丝，可以有效避免粘锅底。

4.炒肉丝，放入蒜末炒香，然后倒入之前炒好的彩椒丝加入味精调味，翻炒均匀后出锅。

淮山排骨汤

材料：排骨2根、山药1根、当归1根、桂枝3根、枸杞1茶匙、味精半茶匙、精盐半茶匙。

1.将排骨浸泡在冷水中30分钟。清洗后，放入锅内冷水再次焯水，备用。

2.天使般的完美结合

4.将排骨放入砂锅中，倒入当归、桂枝、枸杞子加适量水。煮沸半小时后，倒入山药，小火炖30分钟。时间到了，加入需要的调料。

蒜香鸡翅

材料：鸡翅6只、蒜1根、鸡精半茶匙、蚝油半茶匙、盐半茶匙、胡椒粉4转、细糖1茶匙、酱油1茶匙、炒粉适量。

1.买回来后，按关节切成三段，放入冷水中浸泡半小时，去血。如果你不 不喜欢整个翅膀，可以买下来用。

2.鸡翅洗净后倒入锅中，然后加入所需调料，倒入准备好的大蒜。蒜末的 *** 有一点需要注意的是，大蒜不要加工的太细，否则炒的时候容易变黑，形成焦味。戴上手套，捏匀腌制几个小时，然后倒入炒好的淀粉，抓匀。炒淀粉的量可以粘到蒜上。

3.锅内油温升至六成热时，放入鸡翅，慢火煎至熟。然后提高油温，再炸一次，定饼，就可以吃了。如果你准备一些番茄酱，会更美味。

香菜和芫荽混合

材料：黄螺片300克，香菜1把，嫩姜1小块，紫葱半根，

调料：小米椒2个，蒜3瓣，酱油1汤匙，陈醋1汤匙，鸡精半茶匙，香油3滴，胡椒粉2转，盐半茶匙。

1.黄螺又叫椰螺。如果当地鱼市有，可以直接买新鲜的，让老板拿肉。如果没有，也有可能购买 螺旋切片 在线。

2、螺丝准备好后，先准备好调味需要的东西。将小米椒切碎，拍几瓣蒜瓣放入碗中，然后倒油炒香。然后倒入剩下的所需调料，搅拌均匀备用。辣的程度可以根据个人口味来定。

3.煮螺片前，往盆里倒一瓶冰冻矿泉水。

备用。接着烧开水，倒入螺片搅动焯水十五秒然后捞入冰水之中。让螺片迅速收缩强化口感，这样吃起来的口感才会好。把螺片捞出，倒入调制好的调味料搅拌均匀。

4、再来准备辅料，紫洋葱半个切成丝倒入盆中。再把嫩姜去皮，也切成丝放入盆中。最后是芫荽，芫荽这一名字大家可能比较陌生。其实芫荽就是大家所知的香菜，在南方很多地方都叫作“芫荽”。芫荽切小段倒入盆中，一般搅拌均匀然后就能装盘上菜了。

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