手工凉皮不用洗（无凉皮不夏天，高颜值凉皮在家“洗”出来，还是

凉皮颜色鲜艳怎么办？不凉粉不在夏天。高价值的凉皮。水洗 在家里，仍然是彩色的。

夏天，冷面摊前的食客络绎不绝，爽滑爽口的冷面可以消暑提神，可以瞬间赶走暑气！厨师邓不 不走寻常路，而是教你在家做五颜六色的凉皮，好吃，营养，卫生！

彩色凉皮

高筋面粉，龙汁，菠菜汁。

黄瓜、豆芽、洋葱和大蒜

将面粉倒入一个大碗中，加入一些水。水和面粉的比例是1:2。

继续揉面，直到面盆里光滑，脸上光滑，手上光滑。

然后开始洗脸，这是做凉皮的关键。

加入水，可以 不要将面团放入盆中，像衣服一样揉搓，以分离面筋和淀粉。

面团洗得越彻底，冷面就会越顺滑，越结实。洗3-4分钟左右，面团变黄后取出。

让面糊静置20分钟，让面糊充分吸水，做出来的冷面更嫩滑。

20分钟后，将面糊染色，将2勺菠菜汁放入一小碗面糊中，搅拌均匀。

烧开水后，将盘子放入锅中，盖上锅盖，蒸2分钟。盖子可以把水蒸气锁在里面，让面糊成型更快。

2分钟后，取出凉皮晾凉，即可揭盖。

把蔬菜汁换成龙汁，就可以得到紫冷面了。看这鲜艳的颜色，是不是觉得食欲大增？

将剩余的面筋铺成薄片，蒸10分钟，切成小块。

豆芽和黄瓜焯一下，切丝，放在切好的凉皮上。

将2汤匙芝麻酱、半汤匙蒜末、半汤匙葱花、1汤匙酱油、1汤匙醋和1汤匙辣椒油放入碗中，搅拌均匀。

把酱料倒在凉皮上，这个夏天的酷兵色凉皮就搞定了！

咬一口，凉皮滑爽顺滑，嚼后微甜，比外面卖的凉皮还要清爽一点，外观就更不用说了~

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高价值凉皮在家怎么洗或者凉皮不洗怎么上色？