妈妈包粽子非常辛苦,煮熟的粽子可好吃了,又黏又甜（又粘又糯的粽

粽子可以泡一晚上吗？和70岁的老母亲一起包粽子。看完一遍，你会发现米粒粘粘糯糯的，很好吃。

010年到1010年端午节就要到了，中国传统的端午节是要吃粽子的。都说“南甜北咸”，但不知道为什么，粽子从来都是反其道而行之。

南方的鲜肉汤圆和咸蛋黄汤圆也买过尝过，但总是对味道不满意。可能我们天生就是北方人的胃，装不下南方菜的香味。

有一些红枣、蜜豆、豆沙、蜜枣等。北方的粽子里，都是甜的。传统的大红枣粽子，甜糯清香，一口气能吃三四个，那叫一个好吃！

我妈70多岁了，每年端午节都不忘包点粽子。我妈知道我们更爱吃的是传统的大红枣粽子，所以端午节会包很多粽子，我们带回去吧。

我妈包粽子包了50多年了。包粽子最多的是传统的大红枣，包法也是传统的四角粽子。这种包粽子的 简单实用，不会漏米粒，新手也能看出来。我也是我妈的“徒弟”。一开始也是跟我妈学的，不过看了一遍就学会了。

我70岁的母亲一直用这种 包粽子。煮好后，锅里干干净净，一粒米都不缺。糯米和粽子叶的清香味道也渗透其中。粽子又粘又糯，又甜又香，每次都吃不够。不会包粽子吗？试试妈妈的 。简单易操作，一下子就看出来了。

——【传统大红枣粽子】——

【食材】圆糯米1500克，粽子叶适量，大红枣适量，粽子绳(白线)适量。

【 步骤】

步骤一,准备好必要的原料，开始 吧！糯米洗两遍，浸泡4小时。我试过泡汤圆和不泡汤圆。虽然非泡糯米也可以包饺子，但显然没有泡糯米好吃。

更好提前一天晚上在步骤二煮粽子叶。将买来的粽子叶清洗干净，放入水中，煮透，至少煮20分钟。不要拿出来，在原汤里泡一晚上。这样的粽子叶不仅香，而且柔软听话。

在步骤三.准备一盘大红枣红枣应该很厚，不需要浸泡。只是清洗它们。

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步骤四粽子叶煮好了，糯米浸泡好了，红枣也准备妥当了，接下来开始包吧！包粽子之前要先认识一下粽子叶。粽叶是有正反的，好多人包粽子会漏米，就是因为没有看清粽叶的正反面，有棱凸起的一面是反面，光滑的一面是正面。

步骤五泡好的粽叶清洗干净再用。取两张粽子叶，正面朝上，叠加在一起，中间沾点水起一个粘合的作用。

步骤六两只手拿起来，大拇指在上，其他四指在下，轻轻对折一下，自然形成一个漏斗的形状，放入一颗大红枣，先压住缝隙，防止漏米。

步骤七接着放入一半的糯米，再放一颗或两颗红枣，盖上一层糯米，不要太多，九分满即可，给糯米留出一定的膨胀空间。但切记糯米也不要太少，糯米不够粽子包出来会松散不成型。

步骤八把多余的粽子叶折回来 ，盖住上面的糯米就好了，看一下四周不要露出米，包的时候不漏米，煮的时候肯定也不会漏米。

步骤九多余的叶子可以剪掉，也可以再折一下，用绳子绑紧，一个简单的四角粽子就包好了。绑粽子的绳子不要用那种捆绑东西的塑料绳，经过高温焖煮，会释放一些有害毒素。

步骤十全部包完之后，放进一个大锅中，一层一层排列整齐，加入没过粽子两指的清水，上面用一个重物压一下更好。大火煮开后，转成小火，煮50分钟左右就好了。

煮熟之后不要着急吃，因为糯米与粽叶的香味还没有完全浸透，浸泡一个晚上后，糯米的香与粽叶的香完美融合，大枣的甜味也渗透到了粽子里，这时候的粽子又甜又香，又粘又糯，非常好吃。#端午##包个粽子过端午#

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粽子又糯又黏 妈妈包的粽子真好吃