女儿红陈年老酒（老红酒有收藏价值吗）

女儿红是什么酒？女儿红是珍藏多年的老酒吗？老酒有什么价值？

这是陈年葡萄酒的香味。纯粮酿造的白酒经过长时间的贮存，更加醇厚，口感更加浓郁。所以近年来，老酒的收藏越来越流行，老酒的价值也越来越高。那么同样存放多年的女儿红是老酒吗？

女儿红的故事

女儿红是浙江绍兴的一种地方传统酒。女儿红蕴含着父母对女儿的期望，也是父母对女儿最美的祝福。

据说从前绍兴有个裁缝，娶了老婆，想要个孩子继承手艺。一天，裁缝发现他的妻子怀孕了。他非常高兴，冲回家。他用家里的糯米做了几坛酒，准备在儿子出生时招待亲朋好友。没想到，裁缝的妻子生了个女儿，重男轻女的裁缝对着自己酿的白酒不住叹气。，当裁缝的女儿满月时，裁缝没有拿出酒来招待亲朋好友，而是把酒埋在了桂花树下。

时光飞逝。转眼间，裁缝的女儿长大了，也聪明了。她继承了裁缝的手艺，和裁缝的徒弟结了婚。他幸福地和她结婚了。结婚那天，裁缝喝了一顿痛快的酒。突然，他想起十几年前埋在桂花树下的几坛酒，就挖出来犒劳一下。结果一打开坛子，香气扑鼻，色浓味醇，好吃极了。所以大家都把这种酒叫做“女儿红”酒，也叫“女儿酒”。

从此，隔壁邻居，远近的人，生女儿的时候都酿了酒，埋了。娶了女儿，挖酒请客，形成风俗。按照绍兴的老规矩，从坛上舀出的前三碗酒要分别献给儿媳妇家的公公、生父和夫婿，寓意祈求一生健康、家庭兴旺。南宋著名爱国诗人陆游在东关古镇居住时，喝了女儿的红酒后，写下了一句著名的诗句“搬了家，只想住在东关，夜夜看湖中月”。

老酒价值

3月7日，舍得酒业举办线上公益直播课《舍得.中国老酒大讲堂》，邀请行业权威、学术专家、葡萄酒大师，为广大葡萄酒爱好者解读关于老酒的专业知识。老酒的价值越来越被人们重视，更多的人对老酒感兴趣，了解老酒。那么什么样的酒是老酒呢？老酒有什么价值？

老酒简单来说就是存放时间较长的葡萄酒的总称。一般指所有的陈年酒，使用5年以上的成品酒为基酒。老酒包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、杜松子酒、伏特加等。因为啤酒的保质期太短，老酒的概念通常是5年以上的更佳饮用期，所以啤酒一般没有老酒的概念。宋代赵范《怀远父斯远成父》中的“老酒”就是陈年酒。老酒文化在中国历史悠久。

经过长时间的储存，老酒很有价值。

，老酒有饮用价值。众所周知，白酒是没有保质期的。白酒在贮存过程中，会产生多种酯类物质，也就是俗称的醇化过程。各种酯类物质也会产生各种香气，这种醇化也是非常缓慢的。，白酒存放时间越长越好。其中以纯粮白酒酿造的高度白酒最为合适，低度白酒和勾兑白酒不宜作为老白酒长期收藏。

，老酒具有收藏价值。很多人收藏老酒是因为它有升值价值。经过多年的储存，好酒和名酒的品质也会提高。老酒的存放时间决定了品质。每储存一年，品质都会上升一个档次，升值空间也会上升一个档次。

，老酒有文化价值。中国自古以来就有酿造白酒的传统

女儿红由糯米发酵而成，属于发酵酒中的黄酒。最适合温度变化不大的蓄冷环境。老酒一般指存放时间较长的酒。老酒也包括黄酒，女儿红属于黄酒，所以女儿红也属于老酒之一。

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