厕所旁制造出“啤酒王”鸭掌(组图)

　　市质监局执法人员封存鸭掌加工作坊的原材料

　　当您在酒店津津有味地吃着美味的腌制鸭掌时，是否曾想过这些鸭掌的来历？近日，有市民向市质量技术监督局（以下简称市质监局）反映，在惠城区河南岸街道办湖山村金白鹭农庄附近，有一间隐蔽的黑作坊，非法加工销售鸭掌等肉食品，给市区的食品安全带来隐患。昨日，记者随同市质监督局执法人员前往调查该黑作坊，最终黑作坊被市质监局查封。

　　举报：黑作坊隐蔽在民房中

　　“大概在两个月前，一个黑作坊开始出现在惠城区河南岸湖山村金白鹭农庄附近的一间位置隐蔽的民房里。”举报黑作坊的市民告诉记者，这个黑作坊每天从下午5时左右就开始加工鸭掌，一直工作到第二天凌晨4时，白天一般不加工。“他们每天把加工好的鸭掌送往餐馆销售，但看不到这间作坊有任何证照，不知道加工的食品是否安全。”

　　记者采访该作坊附近的村民时，部分村民与举报人所描述的情况相似。

　　现场：煮鸭掌的炉灶正好挨着厕所

　　昨日，接到市民举报后，市质监局执法人员与记者一同前往该黑作坊调查了解情况。该黑作坊位置较隐蔽，不好找。记者和市质监局执法人员七弯八拐地穿过几条狭窄的小道，终于在河南岸湖山村金白鹭农庄附近找到了一间位置隐蔽的民房，发现黑作坊的加工“车间”就在该民房的一楼大厅里。

　　记者看到，大厅处摆放着三台冰柜，其中2台冰柜内腌制着鸭掌。厅内随意摆放着几箱“小米辣”、“味极鲜”和10桶无标签的桶装醋等制作原料，煮鸭掌的炉灶正好挨着厕所。市质监局执法人员说，该“车间”的原料、炉灶摆放位置和卫生状况均不符合法定的食品加工条件。

　　记者还看到，大厅内有不少贴着“王鸭掌”标签的塑料包装箱，该作坊工作人员表示，这些塑料包装箱正是用来装加工好的鸭掌并用以售卖。

　　记者在现场未见到该作坊的老板。当市质监局执法人员要求他们出示营业执照和卫生许可证时，他们表示该作坊没有任何经营证照。其中一相关负责人邓先生说：“我们老板是知道要办这些证的，但是因为不知道这个鸭掌好不好卖，所以就想先试一下市场效果，可以做下去的话再办证。如果做不下去，办了证也没用。”

　　疑问：加工鸭掌究竟有没有售卖？

　　该作坊老板的妻子骆女士说，作坊是从10月1日才开始加工鸭掌的，目前他们只将加工的鸭掌卖给市区麦地的某酒店。当记者问及除了这家酒店，还卖给了哪些餐馆时，骆女士表示不清楚情况。她说：“我老公每天早上很早就起来送货，也没告诉我送到哪里去了，所以我也不知道。”

　　但该作坊老板骆先生却向记者否认已售卖加工的鸭掌的说法，他说，他并没有将鸭掌卖给其妻子所说的酒店，还称他妻子是乱说的。当记者问及为何不先办理经营证照再加工销售鸭掌时，他解释说：“我这个也是很微利的，一个鸭掌才卖8毛到1元，所以就想迟一些再办，目前，我正准备向相关部门申请办理经营证照。”骆先生的这一解释，与其此前并未售卖鸭掌的说法似乎矛盾。

　　处置：立案处理并查封加工原材料

　　“这个作坊没有营业执照和卫生许可证，属于非法加工。另外，从现场情况看，这个作坊加工肉食品的加工条件也完全达不到要求。”昨日，市质监局执法人员现场依法对其进行了立案处理，并查封了该作坊的主要加工原材料。