有的传统饮食不宜健康

    简要内容我国传统的食物搭配，从营养学角度来看，有些恰恰是于人体健康无益，甚至是有害的。这种饮食中的误区，几乎俯拾皆是

　　烧由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃消化吸收时间的延长。

　　小拌豆腐豆腐中的与葱中的草酸，结合成白色沉淀物——草酸钙，造成人体对钙的吸收困难。

　　冲鸡蛋中的粘液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去应有的营养价值。

　　茶叶煮蛋茶叶中除生物碱外，还有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

　　炒鸡蛋放味精鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，炒鸡蛋时就不必放味精了。

　　酒与同食胡中丰富的与一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。

　　红白萝卜混吃白萝卜中的VC含量极高，但红萝卜中却含有一种破坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的VC。

　　萝卜水果同吃萝卜经代谢会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。、、、葡萄等水果中的植物色素在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，诱发或导致甲状腺肿。

　　海味与水果同食海味与含有鞣酸的水果同食，既降低营养价值，又易使海味中的钙质与鞣酸结合不易消化，使人出现腹痛、呕吐、恶心等症状。

　　与橘子同食牛奶中的与橘子中的果酸和VC易凝固成块，使人发生腹胀、腹痛、等症状。

　　白酒与汽水同饮同饮后很快使酒精在全身挥发，并产生大量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脏血管也有损害。

　　吃肉时喝茶茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合形成鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，既容易形成，又增加了有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

　　与柿子混吃柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等。

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