自制酸奶冰淇淋

　　炎炎酷暑，是否想清爽一“夏”？冰淇淋，可谓是好吃又健康，酸酸甜甜的清爽口感掳获了不少“芳心”，喜欢吃水果的mm们可以配上喜爱的水果，绝对是享受！外面的西点或冰淇淋店里的酸奶冰淇淋都过于甜腻，或者是其他方面不能满足我们的要求。为何不学着自己制作冰淇淋呢？下面介绍的几种常见的美味酸奶冰淇淋的做法，试一下吧，自己做的，会更好吃。

　　蓝莓酸奶冰淇淋

　　材料：酸奶160ml 糖60克 蛋黄1个 动物性淡奶油150克 蓝莓酱80克

　　做法：

　　1、把糖平分两份，一份30克，酸奶中加其中一份糖隔热水搅拌至糖融化

    2、蛋黄加入酸奶里立刻搅拌匀，然后过筛（注意：搅拌速度要快，不要变蛋花汤了）

    3、淡奶油加糖打发到6分发后加入到步骤2中的酸奶里搅拌匀（6分发：提起打蛋器淡奶会往下滴，有流动性）

　　4、将蓝莓酱加入到步骤3中的酸奶混合物中搅拌匀即为酸奶蓝莓冰淇淋糊，盖上保险膜放冷冻

    5、等冰淇淋凝固后取出用电动打蛋器或是用叉子搅拌，然后再放冰箱冷冻凝固。此步骤重复多次即可。

　　蓝莓：属紫色蔬果，含大量花青素。花青素可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，驱除眼睛疲劳让眼睛继续工作，让你拥有魅力双眸。另外，蓝莓还含有一种叫紫檀芪的自然化合物，紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，有助于阻止癌症前期对身体造成损害。