家庭版美味又好吃的冰皮紫薯月饼制作过程

今天我要和大家分享一个超级简单又超赞的食谱在家自制漂亮的冰皮紫薯月饼！让我们一起动手试试吧，享受制作的乐趣。

准备材料：紫薯550克、西米300克、玉米淀粉30克、白砂糖200克（分为两部分使用）、月饼模具。接下来是具体的制作步骤：

将西米用水浸泡30分钟，然后沥干水分，加入淀粉和一部分白砂糖搅拌成面团状，揉成面团后放置盘中备用。

接着，将紫薯去皮洗净，放入蒸锅中蒸20分钟至熟透，晾凉后加入剩下的白砂糖搅拌成紫薯泥备用。根据模具大小，将紫薯泥搓成圆球。将面团也搓成圆球作为面皮。然后用面皮包裹紫薯泥，确保包裹严实，避免蒸制时馅料漏出。

将包好的月饼放入月饼模具中压制成形，然后放入蒸锅中，用大火蒸25分钟至熟透。这里要提醒大家一下，虽然我在描述时忘记拍照，但你们可以根据后续的图片作为参考。刚出锅的冰皮紫薯月饼冰晶透明，可见内部的紫薯馅，散发着清甜的香味，令人垂涎欲滴。

快来动手试试吧，享受制作美食的乐趣和美味成果带来的满足感！