玉米食疗功效和玉米食疗编方
玉米的魅力众所周知，被誉为营养宝库，营养学家更是将其推为主食中的王者。究竟玉米的宝藏般的营养价值和食疗功效有哪些呢？让我们一起跟随专家的解读，探寻玉米的奥秘。
目录：
一、玉米食疗功效与编方介绍
二、玉米的热量解读
三、玉米须的潜在影响及注意事项
四、玉米的好处一览
五、煮玉米棒子的艺术
一、玉米食疗功效与编方介绍
玉米不仅是口感鲜美的食材，更是营养丰富的食品。它含有维生素A、维生素E、谷氨酸等，这些成分具有抗衰老的作用。玉米富含纤维素，有助于预防心脏病和癌症。这种膳食纤维不仅可以刺激肠道蠕动，防止便秘，还能促进胆固醇的代谢，加速肠道内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，有助于清除血液中有害的胆固醇，预防动脉粥样硬化。而玉米须也有利尿功能，对泌尿系感染、水肿有治疗作用。不同颜色的玉米，其保健功效也各有特色。如紫玉米具有抗氧化、防衰老的功效，黄色玉米则对维持视力健康有益。甜玉米口感香甜，其蛋白质、脂肪及维生素含量较高；糯玉米蛋白质含量较高，富含维生素A、维生素B1等；老玉米粗纤维含量高，适合减肥和糖尿病患者食用。玉米的营养价值和食疗价值确实非常高。
二、玉米的热量解读
说到粗粮，很多人首先想到的就是玉米。作为粗粮的一种，玉米的热量相对较低。据相关数据表明，一根玉米的热量大约在100卡左右，不会超150卡。吃玉米对减肥非常有帮助。而且，玉米不仅可以帮助减肥，还能提供多种营养。朋友们可以试着做玉米排骨汤、玉米冬瓜汤或玉米粥等美味佳肴来享用。同时想保持健康的朋友更应该尝试将玉米纳入你的饮食结构当中去。同时值得一提的是鲜嫩的玉米籽粒含有大量人体所需要的营养物质及微量元素含量十分丰富，既可以用来吃新鲜的嫩果粒也可以加工成多种食品来满足人们的口感需求以及健康的需要！深受广大消费者的喜爱！这种低热量的食品正逐渐成为现代饮食中的热门选择！当然在选择的同时我们也要根据自身的身体情况选择适合的食用方式哦！玉米的魅力：营养丰富的健康之选
一、维生素的宝库
玉米，这一传统的主食，蕴藏着丰富的营养保健物质。除了蛋白质、碳水化合物和脂肪，它还富含胡萝卜素、核黄素等营养物质。对比稻米、小麦等多种主食的营养价值和保健作用，玉米中的维生素含量尤为突出，是它们的5-10倍。特种玉米，如甜玉米，其营养价值更是超越普通玉米，其蛋白质、植物油及维生素含量比普通玉米高出1-2倍。
二、抗衰老、提升记忆力
科学检测证实，玉米中的钙含量丰富，每100克玉米能提供近300毫克的钙，与乳制品中的钙含量相当。玉米中丰富的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。玉米中还含有大量的黄体素、玉米黄质，可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
三、降低胆固醇显奇效
玉米皮和玉米油在降低人体胆固醇方面表现出显著的益处。一项研究发现，经常食用这些玉米制品有助于降低体内的胆固醇水平。这些玉米制品经过精细加工，并配以蒜粉、黑胡椒、芹菜等调料，不仅口感丰富，而且具有良好的降低胆固醇效果。
四、防癌抗癌的得力助手
玉米中的谷胱甘肽是抗癌因子，能有效与其他物质结合，消除其致癌性。玉米中的胡萝卜素被人体吸收后能转化为具有防癌作用的维生素A。植物纤维素的功效也不容忽视，它不仅能润肠通便，还能加速致癌物质和其他毒物的排出，减少结肠癌发生的风险。更值得一提的是，玉米面中的白胺酸和麸胱甘肽能够抑制抗癌药物对人体产生的副作用，以及抑制肿瘤的生长，从而起到防癌、抗癌的作用。
接下来，让我们探索一下玉米的最佳食用方法以及一道美味的玉米烙制作方法。
玉米的最佳食用方法：
玉米的食用方式多种多样。在嫩玉米大量上市时，每天啃一个煮棒子是最理想的选择。玉米还可以与大米或小米、玉米面一起熬粥。在熬玉米粥时，加入一小匙纯碱或小苏打，有助于释放结合型维生素B5，更利于人体吸收。如果你想粗粮细吃、提高营养价值，可以尝试将玉米面与大豆粉按3:1的比例混合食用，这是世界卫生组织推荐的一种最佳方法。
玉米烙的做法：
材料：新鲜玉米2根、玉米淀粉35克、糯米粉15克、白糖10克、植物油适量。
步骤：
1. 玉米煮熟，晾至不烫手。
2. 用小刀削下玉米粒，再将其弄松散。
3. 准备玉米淀粉和糯米粉。
4. 将剥好的玉米粒用水冲洗一遍，使其表面湿润，然后滤去多余水分。
5. 将淀粉和糯米粉拌入玉米粒中。
6. 锅中涂油后铺入玉米粒，压平表面。
7. 先小火煎至底部粘连后倒入适量油，油的用量要能淹至玉米表面。
8. 转中火炸3至5分钟至金黄色酥脆。
玉米须的神奇之处
玉米，这种我们日常喜爱的食物，其须部常常被人们忽略。那么，玉米须能不能食用呢？它有没有副作用呢？带着这些疑问，让我们一起探索玉米须的奥秘。
实际上，玉米须并无任何副作用，它是完全无害的。相反，玉米须具有丰富的药用价值，我们可以放心食用。玉米须，也被称为“龙须”，在中药中有着广泛的用途。
玉米须茶，就是由玉米须制作的一种茶饮料。它不仅口感甜美，还具有一定的保健功效。夏季喝上一杯龙须茶，可以凉血、泻热，消除体内的湿热之气。玉米须茶还能利水消肿，对肾炎浮肿、肝硬化腹水等症状有很好的治疗效果。
除此之外，玉米须还有多种治病功效。比如，它可以用于胆囊炎、脂肪肝、糖尿病等疾病的治疗。与茵陈、栀子、郁金等药材一起煮水，可以有效降低血清胆固醇和血糖。玉米须还可以止血、降压、强心、开胃、止喘等。
关于玉米须的食用方法，有很多种。例如，可以制作苡仁玉米须粥、玉米须白茅根汤、石斛玉米须茶等。这些食品不仅口感极佳，而且具有很好的保健功效。
玉米本身也是营养丰富的食品。世界健康饮食专家们最近对玉米进行了深入研究，发现玉米中的维生素含量非常丰富，尤其是维生素A和维生素E。这些维生素对人体有很多好处，比如增强免疫力、保护视力、抗氧化等。
玉米须不仅没有副作用，而且具有多种治病功效和营养价值。我们在享受玉米美味的也可以充分利用玉米须的保健功能，让身体更加健康。玉米的营养价值令人赞叹，不仅有助于健康，甚至能够辅助治疗一系列疾病。在中医理论中，玉米性味平和、甘甜，能开胃健脾、利尿除湿，对腹泻、消化不良和水肿等症状有很好的疗效。
玉米中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸，含量超过60%，与玉米胚芽中的维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇，防止其在血管壁的沉积，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症和高血压等疾病有重要的预防和治疗作用。
维生素E还有促进人体细胞分裂、延缓衰老的功效。玉米中还含有谷胱甘肽，这种长寿因子在硒的参与下，具有抗衰老、恢复青春的功能。玉米中的钙、磷、镁、铁、硒等矿物质以及多种维生素，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等也有独特的辅助治疗作用。
玉米被誉为长寿食品，其丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，使其具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。玉米还有减肥、防癌抗癌、降血压降血脂、增加记忆力、抗衰老、明目和促进胃肠蠕动等功效。在日常生活中，适当食用玉米，将为我们带来健康与活力。