记者获悉，截至本月末，我市各级卫生监督部门已全面完成了一项重要的食品安全监督检查任务。自任务启动以来，共对超过480家的各类餐饮单位进行了详细检查，经过不懈努力，令人欣慰的是，检查范围内并未发现任何涉及“人造鸡蛋”的采购及使用行为。
根据省食品药品监督局的通知要求以及市的统一部署，市卫生局于本月中旬在全市范围内启动了针对餐饮行业“人造鸡蛋”问题的专项清查行动。全市各级卫生监督部门迅速响应，积极投入到此次专项工作中，对餐饮单位的原料进货查验、索证索票及台账登记制度等进行了全面的监督检查，旨在防止“人造鸡蛋”流入我市餐饮服务环节。一旦发现相关问题，将立即查处并上报。市卫生局卫生监督所还特别要求所辖的18家大型餐饮单位积极开展自查工作，确保食品安全。
据了解，“人造鸡蛋”的制作过程涉及一系列化学成分，包括碳酸钙、海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙、色素等。这些人工合成的成分如果长期被人摄入，可能会对健康产生不良影响，如导致大脑记忆力衰退、痴呆等。据透露，制造“人造鸡蛋”的厂家多为隐蔽的“地下工厂”，难以追踪和监管。
此次专项清查行动的顺利推进，充分展示了我市卫生监督部门对食品安全问题的高度重视和坚定决心。通过加强监督检查，有效保障了广大市民的饮食安全，维护了社会的和谐稳定。在此，也提醒广大市民，要增强食品安全意识，选择正规渠道购买食品，共同维护食品安全。
