近四成白领主食摄入量不足

本报讯（通讯员赵瑾）

日前，一项备受关注的《2011中国白领膳食健康白皮书》在京发布。这份由全国健康教育事业项目推广办公室等单位精心编写的报告，揭示了令人深思的数据。针对北京、上海、广州等五大城市的白领阶层进行的调查结果显示，近四成的白领存在膳食结构问题，主要表现为主食摄入量不足。

为了深入了解城市白领阶层的膳食状况，全国健康教育事业项目推广办公室在五座城市北京、上海、广州、深圳及杭州开展了广泛的调查。调查人员在各大写字楼外随机拦访了共计1500名白领，其中39%的白领每天的主食摄入量低于推荐量。更令人关注的是，女性白领中主食摄入不足的比例高达60%，相比之下，男性白领的比例为18%。而且，随着生活节奏的加快，主食的摄入量呈现出明显的下降趋势。

此次调查的专家指导、上海市营养学会副理事长孙建琴教授指出，许多白领担心主食热量高而选择减少摄入。其实这种认知并不完全正确。孙教授强调，主食是身体能量的主要来源，减少主食摄入的减肥效果难以持久，而且可能导致体内营养不均衡，引发一系列健康问题。她提到：“缺乏主食可能导致神经系统能量不足，进而影响记忆力及其他身体功能。”

专家建议，为了保持健康的身体状态和工作效率，白领们需要保证充足的主食摄入量。要注意粗细搭配，养成健康的饮食习惯。在日常饮食中，应以荤少素多、清淡少盐为原则，确保膳食均衡。只有这样，才能在繁忙的工作生活中保持健康的体魄和清晰的头脑。这一建议不仅是对白领的忠告，也是对所有追求健康生活方式的人们的重要指导。