吃维生素C的3个常见误区

维C泡腾片的使用小常识

你是否曾因为刚接的开水太烫而急于放入维C泡腾片以加速其溶解？其实，这一看似聪明的做法背后隐藏着一些你需要注意的细节。

当我们从饮水机接出滚烫的热水，很多人会立刻放入维C泡腾片，等待其溶解的也会期望水温能逐渐下降。虽然维C泡腾片的制剂稳定性很好，但当水温超过80摄氏度时，维生素C的损耗确实会增加，因为它在这样的高温下容易被氧化分解。为了最大程度地保留维C的营养价值，最佳的选择是使用大约40摄氏度的温水进行冲泡。

除了水温的考虑，我们还需要关注冲泡后的存放时间。如果你的杯子容量较大，一杯维C泡腾片可能需要放置一段时间才能喝完。在空气中暴露时间过长也会导致维C的损耗。为了确保维C的有效吸收，我们应尽快饮用完毕，避免长时间存放。每次冲泡维C泡腾片时，使用200毫升左右的白开水或矿泉水即可，而且最好是现泡现喝。

还有一些人可能会选择用茶水或饮料来冲泡腾片。这种做法可能会埋下安全隐患。因为维C泡腾片的崩解剂是由碳酸氢钠与枸橼酸组成的，而茶水中含有的茶碱等成分可能会与维C或崩解剂发生化学反应。而饮料中通常含有的苯甲酸钠也会与维C反应，产生有害物质苯。为了我们的健康着想，最好不要将维C泡腾片与其他饮品混合冲泡。

正确使用维C泡腾片是享受其营养价值的关键。选择合适的水温、尽快饮用、避免与其他饮品混合冲泡，这些都是我们在享受维C泡腾片时需要牢记的小常识。让我们一起健康地享受这一营养佳品吧！