厨房的卫生健康

厨房的清洁与卫生

乌柏木因其独特的异味和潜在的有毒物质，若用作菜板，不仅可能污染食材，更可能引发呕吐、头昏、腹痛等健康问题。在民间，制作菜板的首选木料包括白果木、皂角木、桦木和柳木等，它们不仅质地优良，而且健康无害。

在厨房中，我们经常会遇到一些难以清洁的地方，比如灶台后面的瓷砖及其接缝处。这些区域很容易沾染油污，每次清洁都让人头疼。即使灶台表面清洁整齐，地面干净，厨房的卫生也不能算作完全达标。我们必须纠正许多家庭厨房中的误区，深入清洁每一个角落。

在厨房中取用较高位置的调料或炊具时，不要随意一拿了事。这其实是锻炼的好机会。双腿用力，踮脚尖，既可以轻松取物，又可以锻炼身体。烹饪美食的过程虽然有时会显得漫长，但我们可以利用炒菜等待的间隙，进行一些简单的身体活动。比如站在锅边活动颈部和肩部，头部向左向右交替绕环。在专注烹饪的也要注意肌肉的放松，随时活动一下身体。

为了创造健康的厨房环境，我们需要注意油加热不要超过200℃。当油温过高时，会产生等有害物质，这些物质具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有刺激作用。当有客人来访用餐后，或者家中出现传染病人时，碗筷必须彻底消毒。煮沸20分钟是最方便可靠的消毒方法。

厨房中总会出现各种问题，如焦糊味、肉腥味、霉味等。面对这些问题，不妨试试一些妙招，让厨房空气更加清新。家中的厨房是我们最温馨的角落之一，那里充满了爱人烹饪的心意。我们应该科学地使用各类厨具，让它们更好地服务于我们的生活。也要注重厨房的卫生和清洁，保持厨房环境的健康与舒适。