外出就餐 谨防食物中毒

夏季，炎热的阳光和湿润的空气为旅行带来了独特的氛围。许多人在这个季节选择踏上旅途，体验生活的多彩多姿。随着气温的攀升，我们也需要注意夏季特有的健康隐患。

随着夏季的到来，食品安全的警钟也随之敲响。遂宁市食品药品监督管理局特别提醒广大市民，高温天气下的外出就餐需要格外谨慎，以防食物中毒的发生。夏季气温高、湿度大，为肠道致病菌的生长繁殖提供了良好的环境，食品容易腐败、变质，从而引发食品中毒事件。

近日，国家食品药品监督管理总局也发布了通知，要求在夏季对流通环节的食品安全、餐饮单位和食品添加剂使用进行严密监控和排查。特别指出，由于天气炎热，食物容易腐烂变质，细菌性食物中毒的风险增加。

专家建议，市民在家就餐时，应确保蔬菜完全熟透后再食用。熟食应尽快食用完毕，隔夜或隔餐的剩余食品在食用前必须充分加热煮透。为了健康，最好现买、现做、现吃。腌制的食物由于可能含有过多的盐分和其他添加剂，应尽量避免或少量食用。

当您外出就餐时，选择一家信誉良好的餐饮单位是至关重要的。请务必选择持有《餐饮服务许可证》或有效的《食品卫生许可证》、店堂整洁、管理规范的餐饮单位就餐。在享受美食的也要保护自己的健康。

让我们共同提高食品安全意识，度过一个健康、快乐的夏天。记住，防范食品中毒的意识是保护自己和家人健康的第一道防线。