食品安全抽检计划下发 强化高风险品种抽检力度

中新网报道，4月7日，国家食品药品监督管理局发布了一份全新的餐饮服务食品安全监督抽检计划。该计划针对当前食品安全风险点，展开了一系列的强化监督抽检措施，旨在确保广大民众的饮食安全。

这份《2010年餐饮服务食品安全监督抽检计划》着重强调了高风险品种的抽检力度。这一计划更加具有针对性。根据《餐饮服务食品安全整顿工作实施方案》的要求，计划对沙拉、凉拌菜、生食水产品等高风险食品以及餐盒、一次性筷子等餐饮具进行重点抽检。学校食堂、食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点以及小型餐饮单位等场所也将成为监督抽检的重点。

该计划的科学性也十分突出。计划的抽检内容是基于2009年的食品安全调查与评价结果、报告以及日常监管的实际情况，通过严格的风险评估和综合评价来确定的。这确保了抽检工作能够真实反映餐饮服务的实际情况，为食品安全监管提供有力的科学依据。

该计划还具备很强的可操作性。国家局在计划中结合了国家统一要求和各省的实际情况，既包括全国必检的品种，也允许各省（区、市）根据本区域的实际情况选择可选品种，并自行安排抽检品种。这样的设计使得计划更加灵活，能够适应各地的实际情况。

为了保障这一计划的顺利推进，国家食品药品监督管理局要求各省（区、市）食品药品监督管理局加强对此项工作的组织领导，精心组织实施，并落实工作责任。国家局还将不定期进行监督检查，并组织开展相关绩效评估，以确保各项措施得到有效执行，从而确保广大民众的饮食安全。

这份新的餐饮服务食品安全监督抽检计划针对性强、科学严谨、操作灵活，为我国的餐饮服务食品安全监管工作注入了新的活力，为广大民众的饮食安全提供了有力保障。