北京市发布“蘑菇中毒”预警

京城餐馆紧急停用野生蘑菇：北京发布蘑菇预警

近日，北京发出警报，一场关于野生蘑菇的食品安全危机正在蔓延。市卫生监督所对此高度重视，向全体市民发出预警，尤其要求京城的餐饮服务单位严禁采摘和使用野生蘑菇等菌类。

据了解，近期陕西汉中市发生了多起食用野生毒蘑菇中毒事件，先后有50多人中毒，其中7人因此丧命。这一悲剧性的消息让人们警醒，鉴于当前高温雨季下野生蘑菇大量滋生的现状，北京市卫生监督所强烈提醒广大市民切勿采摘、购买和食用不认识或易混淆的野生蘑菇。

据相关专家介绍，我国目前已知的食用蘑菇有300多种，与此毒蘑菇也超过了100种。其中，有些毒蘑菇与食用蘑菇的外形非常相似，难以辨别，因此容易发生误食中毒。而一旦误食毒蘑菇，后果不堪设想。轻者可能出现恶心、呕吐、腹痛等症状，严重的甚至会导致人体脏器损害，甚至死亡。

面对这种情况，北京市卫生监督所明确表示，目前惟一准确可靠的鉴别方法就是由专业人员根据蘑菇的形态特征进行分类鉴定。有时还需要借助显微镜等工具才能准确辨别，普通市民一般很难做到。市民在采摘、购买和食用蘑菇时务必谨慎。

一旦发生误食毒蘑菇中毒的情况，应立即采取简易方法进行催吐处理，并尽快到医疗机构接受治疗。及时向当地卫生监督机构报告。虽然毒蘑菇中毒没有特效治疗药物，但预防却至关重要。

在此，我们呼吁广大市民提高食品安全意识，切勿因一时好奇或贪图小利而采摘和食用不认识的野生蘑菇。让我们共同努力，保障自己和家人的健康。也希望餐饮服务单位严格遵守相关规定，杜绝使用野生蘑菇，确保公众的食品安全。