卫生部：食品中硒限量指标规定取消

昨日，卫生部在其官方网站发布了一则重要公告。公告宣布，经过食品安全国家标准审评委员会的仔细审查，根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，决定删除《食品中污染物限量》（GB2762-2005）中的硒指标。这一公告自发布之日起立即生效。

硒是一种重要的化学元素，也是我们人体必需的微量元素之一。对于其在食品中的含量和限量，一直是公众关注的焦点。去年，基于食品安全风险评估的结果，卫生部曾就取消硒的限量指标公开征求社会各界的意见。经过深入研究和评估，卫生部最终做出了这一决策。

这一决策的出台，无疑为食品行业带来了新的变化。取消硒的限量指标，意味着在未来的食品生产和加工过程中，将不再对硒的含量进行特定的限制。这对于食品企业来说，无疑是一个重要的信号，也预示着未来食品生产和加工的新趋势。

取消硒的限量指标并不意味着食品中的硒含量可以无限制地增加。食品生产和加工企业仍需遵循食品安全的基本原则，确保食品的质量和安全。消费者在购买食品时，也应对食品的成分进行关注，做到科学饮食，健康饮食。

此次公告的发布，再次彰显了我国对食品安全的重视。在保障食品安全的也在不断地推动食品行业的创新和发展。我们期待，未来我国的食品行业能够在保障安全的基础上，为消费者带来更多健康、美味、营养的食品。

（注：以上内容仅供参考，具体政策和标准请以卫生部官方公告为准。）

（本报记者陈荞报道）