女性长期素食易致胆结石 荤素搭配有好处

在我们日常生活中，饮食扮演着举足轻重的角色。一项新的研究显示，女性长期素食减肥可能会对健康造成潜在风险，而适当摄入一些荤食对身体健康反而有益。这一观点得到了协和医院肝胆外科教授郑启昌的阐释。

郑教授昨日提到，人体内的胆汁主要由肝脏生产出来，而胆囊就像一座仓库，负责储存并浓缩胆汁。当我们摄入食物，尤其是油腻食物时，胃中的食物会刺激胆囊收缩，引发胆汁分泌，帮助我们消化和吸收食物中的营养。但长期以素食为主可能会影响到胆汁的正常分泌与浓缩，因为缺乏肉类等荤食中的营养，胆汁长期在胆囊内滞留。这种情况就像水库里的水长时间不流动，容易滋生问题一样。

虽然对于大部分人来说，切除胆囊后并不会出现明显的不适或影响。但如果长期保持单一的饮食习惯，不进行必要的调整，那么在接下来的几年里，可能会出现肝内外胆管结石的问题。这些结石不仅可能引发疼痛，还可能对身体的其他器官造成影响。

专家提醒广大女性朋友们，为了身体健康，一定要注意饮食结构的调整。不能一味地追求素食减肥而忽视荤食的摄入。健康的饮食应该是荤素搭配，营养均衡。荤素比例应该控制在7:3或8:2之间。这样既能保证身体的营养需求，又能降低健康风险。

在此提醒广大读者朋友们，健康饮食是保持身体健康的基础。我们应该根据自己的身体状况和生活习惯，合理安排饮食，既要注重营养的摄入，又要关注饮食的平衡与多样性。毕竟，健康的身体才是我们最宝贵的财富。希望每个人都能在日常生活中注重饮食健康，远离疾病困扰。（通讯员 张芳芳）