4月份以来全国牛羊肉价格高位再现涨势

新华网北京报道，记者郭爱民发来消息，根据新华社全国农副产品和农资价格监测系统显示，在五月十一日这一天，蔬菜水果的价格以降为主，而牛羊肉市场却呈现出稳中有涨的态势。食用油、猪肉、水产品等价格则呈现微幅波动。成品粮的价格则稳中有降，禽蛋和奶类的价格则基本保持稳定。

在这份监测报告中，我们可以看到详细的数字背后隐藏着市场的微妙变化。在监测的21种蔬菜中，有3种价格上扬，15种价格下滑，另有3种价格持平。猪五花肉的价格轻微下降0.1%，而猪后臀尖肉价格则小幅上涨0.2%。牛腱肉和牛腩肉的价格保持稳定，而去骨鲜羊肉和带骨鲜羊肉的价格则分别上涨了0.2%和0.1%。

对于食用油市场，大豆调和油、纯菜籽油价格下滑，而纯花生油、纯大豆油、纯葵花籽油价格则出现上涨，不过波动幅度都未超过0.1%，花生调和油价格则维持稳定。

回顾过去几年的数据，我们可以发现，全国牛羊肉价格在2008年和2009年小幅上涨，而在2010年和2011年，涨速明显加快。甚至在2012年春节期间，价格创下了多年历史新高。随后价格有所回落。但令人意外的是，自四月份以来，牛羊肉价格再次在高位呈现涨势。与2012年3月31日相比，五月十一日的去骨鲜羊肉、牛腱肉、牛腩肉全国日均价分别上涨了1.1%、2.9%、3.3%。

这一市场变化不仅反映了消费者的日常生活需求，也揭示了农业生产、供应链和市场供求关系的微妙变化。对于消费者来说，这无疑是一个值得关注的市场动态；对于农业生产者和商家来说，这也是一个调整策略、应对市场变化的重要时刻。