土豆胡萝卜烧五花肉的做法（土豆胡萝卜烧五花肉）

五花肉和烤土豆怎么做才好吃？土豆胡萝卜焖五花肉

原材料

带皮五花肉500克，土豆250克，胡萝卜100克。

调料

冰糖50克，生姜5克，八角2克，桂皮2克，盐2茶匙，绍兴黄酒2茶匙，酱油2茶匙，植物油适量。

预处理

五花肉洗净。土豆和胡萝卜分别洗净，去皮再洗。

练习

1五花肉切小块。

2土豆和胡萝卜分别切成滚刀片和姜片。

烧热油锅，先放入冰糖30克。

4小火翻炒至出现棕色气泡。

5加入五花肉。

6翻炒至肉色。

7加入八角、桂皮、生姜，略炒。

8加入酱油、黄酒、盐和足够的水。

将汤烧开，撇去汤面，盖上盖子，小火炖45分钟。

加入土豆、胡萝卜和剩余的冰糖，再煮20分钟。

11改火，煮到锅里的汤浓稠。

生产经验

1.猪肉应该是带皮的五花肉，味道不错。

唐 不要把土豆和胡萝卜和肉一起放入锅中，而是稍后再放入锅中，这样可以保持食材的形状，煮的恰到好处。

3.尽量不要用其他糖美代替调料中的冰糖，因为用冰糖可以让这道菜更红更有光泽，其他糖可以 达不到这个效果。

土豆胡萝卜焖五花肉