腌腊肉盐放少了还可加盐继续腌吗（腌腊肉时，不要只会加盐，教你

熏肉的 时，腌制熏肉，唐 不只是加盐，教你正确的 ，咸而香，它不会赢。一年都不会坏。

It 冬天，北风来了，天气又冷又干燥，而且。是开始熏肉的时候了。很多地方都有腊肉的习俗，尤其是农村。腊肉香肠要提前腌制好，过年的时候再吃。现在超市虽然有卖现成的腊肉，一般都不是很好吃，肉里面会加一些东西保鲜。所以还是自己腌制腊肉比较安全，不管是炒还是蒸，都很好吃。

很多人觉得腊肉很简单，用盐腌一下，晾干就可以了。，人们往往只是可以 腌制不好，腌肉要么不香，要么不到一个月就发霉了。现在猪肉价格不便宜，坏了就是浪费钱。所以腌制腊肉的每一步细节都要处理好，才能做出好吃的腊肉。今天白癜风网小编，边肖将教你腌制腊肉的正确 。熏肉腌制时，不要。不要只知道放盐，然后加入这些配料。味道特别浓郁，培根味十足。现在治好了，过年再吃，刚刚好。

【材料】:带皮五花肉、香叶3片、八角2个、花椒1小把、蒜4瓣、姜适量、白酒2瓶盖、酱油2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙。

【做法】:1。买回的新鲜五花肉切成长条，方便后期晾晒。注意肉一定不要水洗，可以直接用来做腊肉。原水杂质多，腌制时容易腐烂变质。

2.找一个干净的大碗，把肉放进去。除了盐之外，还要加入姜末、蒜末、八角、香叶和胡椒，这样腌制的腊肉会更入味更香。

3、倒入酱油，加入适量高度白酒，再倒入酱油和高度白酒。酱油可以帮助五花肉上色，让腊肉更入味，而加入白酒既能杀菌又能防霉，让腊肉经得起考验，保持味道不变。

4.戴上一次性手套，用手均匀涂抹。腌制一天，让这些调料被五花肉吸收。腌制好的五花肉可以挂在阳台上，也可以挂在院子的角落里，或者挂在树上晒太阳。(如遇暴雨、雾霾等天气，可以收好放入冰柜保管，天气好了再拿出来。)这个可以保存很久。

一般要半个多月才会变色变干。如果你变得又油又干，说明你晒得很好！这种腌制腊肉的小 你学会了吗？趁现在天气冷，让我们 咱们一起做，用晒干的咸肉做各种各样的菜。味道真的很棒。

[提示]:

1.五花肉一定不能用水洗，直接腌制就好，否则洗好的猪肉含有水分，容易变质。

2.腊肉可以冷冻在冰箱里，也可以放在屋内通风干燥的地方。

3、腌制腊肉更好保存在冬至之前，北风大的时候，味道特别好。

酱油好吃的腊肉需要加盐吗？唐 别傻了，把盐放在咸肉上来教你三个窍门。