奶油蘑菇鸡丝汤正宗做法（上海妈妈：鸡茸奶油蘑菇汤这样做，汤汁

奶油蘑菇汤的做法上海妈妈鸡肉糊的奶油蘑菇汤浓郁可口，口感滑而不腻。

蘑菇的味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸，今天白癜风网小编这道奶油蘑菇汤的膳食纤维多，蛋白质也很丰富，吸溜一口，口蘑的鲜美融入了黄油的香甜，香浓馥郁，口感爽滑，唇齿间都是曼妙的法国浪漫，是法式面包的更佳搭档，真的是超级满足。

食材准备

8口蘑、鸡胸肉100g、面粉50g(中筋面粉)、盐少许、白胡椒粉少许、淀粉3g、黄油20g、食用油少许、牛奶500ml。

鸡茸奶油蘑菇汤的烹饪过程

1.鸡胸肉洗净，剁成细块。

2.加入少许盐、少许白胡椒粉和3克淀粉，腌制10分钟。

3.将蘑菇洗净，切下一点蘑菇根，切成薄片备用。

4.锅中倒入适量水烧开，放入香菇片。

5.烧至蘑菇片变软，取出沥干水分备用。

6.锅中倒入适量的油，油热后将鸡肉翻炒。

7.翻炒至鸡肉变色，再放入香菇片翻炒均匀捞出。

8.另起锅，烧热后加入20克黄油。

9.黄油融化后关火，加入面粉。

10.让面粉和黄油大致翻匀，然后开最小火，边煎边用铲子轻轻碾碎，把面粉煎成粗颗粒。

11.然后慢慢倒入冷水，一定要边煎边少量分几次倒入。

12.继续用力翻炒，让面粉融化，翻炒成面糊，尽量不要有疙瘩。

13.搅拌成面糊后，慢慢多次倒入少量热水，边倒热水边搅拌，然后试着把剩下的小疙瘩搅拌成糊状。

14.面糊烧开后，加入炸好的鸡丁和蘑菇片，小火翻炒均匀。

15.然后倒入500毫升牛奶。

16.换成小火，拌匀。

17.加入适量的盐，搅拌糊状物，关火。

18.撒上一点白胡椒粉。

19.把锅拿出来放在盘子里。奶油蘑菇鸡汤做好了。

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正宗的奶油蘑菇汤怎么做？