芹菜豆腐干炒肉的做法家常菜（家常菜的分享：葱爆豆腐，芹菜炒香

芹菜炒排骨常见做法家常菜分享葱爆豆腐，炒干芹菜，酱焖排骨。

分享几个简单的家常菜，肉质好，营养简单，满足食欲，增加食欲！

葱爆豆腐

材料一块豆腐，一根葱，和一些盐。

练习

1.准备食材，一块豆腐，一根葱。

2、豆腐切块，葱切段。

3.锅中加入少许底油，然后将豆腐放入锅中慢慢煎。

4.煎至两面金黄，盛起待用。

5.将适量的油倒入锅中。

6.当油热了，加入洋葱。火很快就旺了起来。

7.加入豆腐，快速翻炒。然后加入少许盐调味。装盘上菜。

豆腐干炒芹菜

材料香菜1根、豆腐干(香干)6块、盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、红辣椒2汤匙、植物油2汤匙。

1.准备食材香菜、豆腐干、红辣椒等。

2.香菜去叶，洗净切段，干香菜切条，红辣椒切圈。

3.锅内植物油加热，放入干香，煎至微焦。

4.加入欧芹，一起翻炒。

5.当欧芹稍微变软时，加入红辣椒。

6.用盐调味。

7.加入适量酱油上色，翻炒均匀即可食用。

酱焖排骨

排骨根，主料300克；

辅料生抽，冰糖，生抽，蒜，料酒，极鲜香精，盐，淀粉，豆瓣酱，花椒，姜，干辣椒。

练习

1.准备新鲜排骨；

2.锅里加凉水；将排骨放入锅中不盖锅盖煮开；排骨的猪圈味充分挥发。冷水更容易把肋骨的血熬出来；

3.把排骨里的血熬出来，捞出排骨洗净备用；

4.锅里油热了，先选冰糖炒出糖色。冰糖炒出来的颜色又红又亮。你 油炸前更好把它弄碎。小火翻炒糖色，直到冰糖完全融化。另起锅热油，爆香姜末和干辣椒；将焯过的排骨用糖翻炒；

5.加入料酒可以去除腥味，更好的帮助排骨入味；

6.翻炒至排骨表面紧实，加入酱油勾芡；

7.加入生抽香精；

8.加入大蒜。排骨表面上色均匀后，将开水倒入排骨中，大火煮至汤汁沸腾，盖上锅盖，小火炖40分钟；

9.加入1勺豆瓣酱；

10.味道极鲜，量也增加了；

11.锅里的汤煮到三分之一的时候加盐；

12.加入水淀粉勾芡，使其更加粘稠入味。然后用锅铲拌匀，撒上胡椒粉，上桌。做完这个介绍，相信你一定在吞口水。一道鲜美爽口，肉质细嫩，香脆香甜的红烧排骨就做好了。

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