鸭腿烧土豆更好吃的做法（#元宵节美食大赏#鸭腿烧土豆）

家常菜鸭腿炖土豆#元宵节美食大奖#鸭腿烤土豆

鸭腿，顾名思义就是鸭腿，鸭身以下，鸭鳍以上的部分就成了鸭腿。中国大部分地区都养鸭。是餐桌上的绝佳菜肴，也是人们进补的绝佳食物。它的营养价值和鸡肉差不多。但在中医看来，鸭腿入肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨、蒸骨、消水肿、止热痢、止咳化痰的作用。

由喜爱吃和烹饪的西斯利创作。

用料

鸭腿3个土豆1个香菜1根香葱1根姜1个蒜瓣5个料酒1勺酱油2勺冰糖10克盐5克

做法步骤

1。选择新鲜饱满的鸭腿洗净，用纸吸干表面的水。

2.土豆切块，用水冲洗干净，去掉表面的淀粉。

3.热油炒姜，姜片炒至微黄。

4.鸭皮朝下放鸭腿。

5.鸭皮收缩，微微发黄，然后翻面，加一勺料酒，发臭。

6、加入2汤匙酱油，5克盐，一小碗水，稍微淹没鸭腿。大火烧开后，转中火炖，时间要根据鸭腿的肥大程度来调整，让筷子容易插入鸭肉中煮熟。

7.鸭腿基本熟后，加入土豆块和冰糖，中火煮。

8.加入小葱收汁。

9、盘子里放香菜，一个鸭腿一碗饭，日子过得还不快！

小贴士

煮鸭腿时间长。一定要等鸭腿基本熟了再放土豆。

鸭腿的营养功效

年鸭所食多为水生，故其肉味甘寒，入肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨、蒸骨、消水肿、止痢、止咳、化痰之功。

鸭腿的饮食禁忌

1.不适合和甲鱼肉一起吃。与龟肉同食，使人阴虚浮肿，腹泻。

2.鸭肉不宜与鸡蛋同食，否则会大大伤害人体内的元气。

3.鸭肉栗子——中毒。

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