卤鸡蛋放在卤汁里不放冰箱可以吗（做一个最拿手的卤鸡蛋，附上卤

卤蛋怎么做？做一个更好的卤蛋，附上卤汁配方。去摆摊，看看有没有人买。

探究鸡蛋便宜的原因近几年养猪的少了，养鸡的农户却越来越多，而且规模也越来越大。鸡蛋的产量随之增加，再加上立春过后，天气逐渐变暖，母鸡迎来了产蛋的高峰期。这两个原因导致鸡蛋供过于求，所以它的价格也就一路下滑，尤其是那种规模化的红皮鸡蛋，本地的价格2.98元，三元都不到。

据我估计，鸡蛋的三元时代不会持续太久。，如果鸡能。如果达不到收支平衡，农民就会减少养殖数量。

第二，夏天来了，鸡下的蛋也会减少。

所以，趁着鸡蛋价格低，换一种方式吃鸡蛋是我的荣幸。比如我著名的咸蛋。一次多做一些，早餐可以一次吃两个。

8块钱买了个鸡蛋，不到3斤重。我打算把它全部腌起来，然后把鸡蛋洗干净。

锅里的冷水

然后准备卤汁肉桂、八角、砂仁、草果、白芷、小茴香、干辣椒，以上香料适量。

然后准备调料，五勺生抽，三勺老抽，混合在一起。

十几颗冰糖。

鸡蛋煮熟后捞出，用冷水去壳备用。

锅里的水烧开后，加入所有的香料和调料。

加入三四根小葱，三片姜，一撮茶提味。

大火煮沸后，转小火慢炖20分钟。关火。

让鸡蛋在腌料中浸泡一夜，以品尝调料。泡了一晚上，我的咸蛋做好了。

甜咸适中，香味浓郁，回味悠长。我不 不知道去地摊能卖多少，会不会供不应求，哈哈。

结束语我来把我的卤料分享一下，喜欢的拿去不谢。

香叶，桂皮，八角，白寇，草果，白芷，小茴香，干辣椒，生抽五勺，老抽三勺，冰洋十几粒，小葱三四根，姜三片，茶叶一小撮。

按照这个食谱，还可以腌制出香味十足的鸡蛋。

我是一个 有故事的食物。，明天见。

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