有没有一种植物给你印象深刻（触动你心的植物）

流泪草是一种什么植物 总有一种植物让你泪流满面！

洋葱改变了历史的进程吗？没有。不过通过对全世界的植物进行分类，不起眼的洋葱们还是给科学界带来了一些泪水涟涟的启示，甚至还给一种老套的法国人形象——头戴贝雷帽，身穿条纹衫，骑着一辆车把上挂一串洋葱的自行车——的形成出了几分力。

泪洒当场

洋葱一切开就会释放出化学物质丙硫醛。这种物质对眼睛的作用与胡椒喷雾类似，会令人流泪不止。人们这样流出来的眼泪与伤心时流出来的眼泪一样吗？查尔斯·达尔文经过大量研究，做出结论说人类悲伤时流出的眼泪跟切洋葱时流的泪没有任何不同。他道，流泪不过是一种湿润和保护眼睛的机制。，到了20 世纪，他的这一论断却被美国生物化学家威廉·弗雷证明是错误的。弗雷发现，尽管所有的眼泪当中都含有水分、黏液和盐分，但悲伤情绪造成的眼泪还含有其他蛋白质。这说明人在哭泣的时候，肌体也在排出与压力相关的化学物质。哭泣对人是有好处的。

◎若是这孩子没有女人家随时淌眼泪的本领，那他只消用个洋葱就能办到了。——《驯悍记》（1592），威廉·莎士比亚

而这仅仅是洋葱给科学做出的贡献之一。洋葱这种蔬菜可能诞生在5000 多年以前的亚洲西南部地区，不过要想真正了解它却并不是一件简单的事情。作为世界上最古老的蔬菜（豌豆、莴苣以及洋葱的近亲韭葱均在此列）之一，洋葱大概已经传播到了全世界，这在也给人们留下了很多谜团。

在古希腊和古罗马时代，洋葱是人们的一种主食。因其剥皮之后半透明的外观而被古罗马人称为Unio，意即带有珍珠质地的一种东西。在此之前，古埃及建造齐阿普斯大金字塔的奴隶们也是以洋葱、大蒜和韭葱为食。有一具埃及木乃伊下葬时就是手握一个洋葱，甚至还有迹象显示，世上存在着崇拜洋葱的奇异宗教。

洋葱和大蒜在历史上都被认为具有神秘的特质。如果说大蒜能够赶走吸血鬼，那将洋葱拿在左手一侧则能够远离疾病。在火上炙烤洋葱是一种赶走坏运气的魔法，而梦到洋葱则意味着财富即将降临。，12 月20 日圣多马前夜在枕头下放一个洋葱可以让人看见未来的另一半长什么样子。

名称至上

洋葱的名称曾经跟它的品种一样多。英国人叫它Jibbles，法国人称之为Ciboule，德国人把它命名为Zwiebel，而在梵文中，它又被叫做Ushna。卡尔·林奈实现的洋葱科学命名，可谓是对人类的一大解脱。

林奈的家乡位于瑞典默克恩湖旁的拉沙尔特。1707 年，他在这里一栋屋顶覆着茅草的小木屋里呱呱坠地，成为家中的长子。他的父亲尼尔斯·英格玛森是一名教区牧师，也是一个异想天开的园艺家。

◎大蒜的魅力｜大蒜跟洋葱同属葱科，全身上下，包括它的叶子和花都可以食用。

有一次，尼尔斯在自己的花园里做了一个抬高的花床来模拟家里的餐桌，还用灌木代表来吃晚饭的客人。这种奇特的园艺和大自然本身都让卡尔深深入迷，尼尔斯也对自己的儿子十分鼓励，将植物的正确名称教给他，还给了他一小块地来种植不同的东西。这座花园是一个非常好的老师，卡尔成了一个坚定的博物学家和园艺家。林奈在乌普萨拉大学学习医学的时期正是全新植物物种大量涌入欧洲的年代。荷兰、法国和英国众多具有探险精神的航海家从全世界各个角落给自己的家乡带来了难以计数的新植物物种。随之而来的，就是这个领域的一片混乱。有的植物会拥有好几个名称，导致系统地给这些植物一个科学的命名这一工作如噩梦一般困难。在此期间，林奈确定了花园温度计（发明人安德斯·摄尔修斯将沸点设为0 度，后经林奈的劝说，颠倒为现在的形式）的标度，掌握了在荷兰种植香蕉的技术，并且为未来的植物园，如英国康沃尔伊甸园计划，确立了标准。但最重要的是，他消除了有关于洋葱名称的混乱，创立了一个可适用于全世界每一种动植物的分类系统。

在乌普萨拉大学，林奈与同学——同样十分热爱大自然的彼得·阿蒂迪——成了朋友。这两名年轻人一起制定了一个雄心勃勃的计划——对上帝所创造的所有植物和动物进行分类。他们将对动植物的分类工作进行了分工，并立下誓言，先完成任务的要去帮助另一个人。1735 年，阿蒂迪不幸坠下阿姆斯特丹运河溺亡，于是林奈独自一人承担起全部的工作。或许是由于工作过于劳累，林奈于1778 年与世长辞。但此时他已成功创立了一个一直沿用到今天白癜风网小编的动植物命名系统。

◎健康平衡｜《健康全书》（1531）是一本健康手册，概括介绍了各种植物和食品的害处和益处。下图源于其原版，展示了农民采摘大蒜的场景。

在此之前，像洋葱这样的植物有着各种不同的方言名称,以及多个有时甚至相互矛盾的拉丁文名称。古希腊著名医学家迪奥斯科里季斯与耶稣生活的年代相同，他勤勉地在自己编著的《药物学》一书中给大约500 种植物进行了命名。可是，他的这本著作一直过了一千年才得以传播开来，它先在 世界的学者中间流传，之后才进入了基督教世界。反观林奈，在他的两卷本《植物种志》（1753） 中， 他对全部5900种已知植物进行了分类，每种植物都拥有由2 个拉丁语单词组成的独特名称。到18 世纪，植物学家和博物学家都已经认可了不同植物可以归为同一科这种观点。比如洋葱、韭葱和大蒜都属于百合科，黄豆、豌豆和香豌豆均属于豆科植物，而玉米和竹子则全都属于禾本科植物。

植物的这些不同的科可以进一步划分为不同的属，然后再往下细分为种和亚种。林奈废弃或缩短了植物的原有拉丁文名称，将植物的名称按照属和种的顺序构成，如豌豆的拉丁文名称即Pisum sativum（豌豆属豌豆）。通常属的之一个字母要进行大写（Pisum），种则全部采用小写（sativum），如要多次重复，则将属缩写为一个大写字母（P. sativum）；如果这种植物是由林奈亲自命名的，则在整个名称后面加上L，如P. sativum L。对于栽培品种（即针对植物的某种特殊品质进行培育而得到的品种），其名称后面会再缀上一个名字，P. sativum “Kelvedon Wonder”即是一例。

◎卡尔·林奈｜自1735 年初版以后，《自然系统》一书在二十年内便重印了十次之多。它与林奈写作的另一本书《植物种志》一起，成为现代植物命名法的基石之作。

随着林奈将葱属植物分为韭葱、细香葱、蒜和葱等不同的种，混乱的洋葱界也开始变得秩序井然起来。林奈根据植物所拥有的雄蕊和柱头数量对植物的种属进行分类。这种分类 被称为植物生殖系统分类法。在林奈代，圣匹兹堡有一位名叫约翰·西格斯贝克的学者，林奈以他的名字将豨莶这种草命名为Siege eckia orientalis。林奈的发现出版后，被这位西格斯贝克大加鞭挞，称为“下流”，他质问说，洋葱的植物道德怎能如此低贱？更恶劣的是，年轻人怎么能学习“如此放荡的”分类 ？，尽管是一种“令人作呕的卖淫行为”，林奈的分类系统仍然得到了广泛认同，这位博物学家也成了一个家喻户晓的人物。

林奈为人谦逊，并且提前为自己的身后事作了安排，要求“不招待任何人……也不接受任何致哀”。当他于1778年1 月逝世时，这个要求却被人忽视了。连瑞典国王都来到了他的葬礼，祭奠这位给洋葱以及世界上所有植物带来了名字的植物学家。

（选自青岛出版社2015年10月版《改变历史进程的50种植物》，著者比尔·劳斯，译者高萍）

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