超简单肉末茄子的做法美味下饭（肉末茄子的东北做法，多一样调料

肉末茄子简单家常法东北法肉末茄子的调料一样，吃起来特别好吃，而且比较省油不油腻。

本期导读肉末茄子的东北做法，多一样调料，特别好吃下饭，加一步省油不腻

一年四季经常在市场上看到茄子，家里也经常用。茄子有很多种做法。肉沫茄子是大家都很喜欢吃的家常菜。吃了这么多年茄子，还是更好的吃法。今天白癜风网小编分享肉沫茄子的东北做法，多加调料，加入酱油。做出来的茄子酱香味扑鼻，色泽诱人，特别好吃，吃完一点汤都不剩。这道菜必须经过上油这一步。茄子吃起来很香，会吸油。有些人做的茄子很油腻。茄子怎么炒可以省油，不油腻。炒茄子之前，我教你多加一步，省油不油腻。让 s分享以下做法，你可以学着做给家人吃。

肉末酱烤茄子。

材料茄子500克，猪肉100克，胡椒粉1个，酱油1汤匙，油盐适量，葱1段，姜1片，蒜2瓣，料酒1汤匙，酱油1汤匙，水淀粉适量。

练习

茄子去蒂，洗净，茄子切成两段，再切成条状。唐 不要把西红柿条切得太细，因为烤的时候容易断。加入少许盐，拌匀腌制10分钟，这样炒的时候番茄条不会吸太多油，省油，吃起来不油腻。

辣椒切丁，猪肉切末。如果酱油太干，可以加点水稀释。如果酱油太干，炒的时候容易糊锅底。

用油把锅加热，油温会高一些。先放一条进去，番茄条周围马上会冒出密集的气泡，油温就好了。然后放入番茄条炸至含油量低，分两批炸至番茄条边缘变红。取出番茄条控油备用。

倒出炒番茄条的油，留少许底油，放入葱花在姜末炒香，再放入肉末炒至颜色变白。

将肉末放在一边，放入酱油中，翻炒酱汁，倒入半碗水，加入酱油、料酒、盐，烧开。

加入番茄条，烤1-2分钟。

加入辣椒丁，搅拌均匀，倒入适量水淀粉勾芡，加热至汁液变稠，撒上蒜末，搅拌均匀，关火，即可食用。把蒜末放在后面可以改善菜肴的味道。

提示唐 不要把西红柿条切得太细。番茄条在烘烤时很容易断裂。加入少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟，这样番茄条就赢了。炸的时候不要吸太多油，省油，吃起来不油腻。炒番茄条时，油温较高。先放一条进去，番茄条周围马上会冒出密集的气泡，油温就好了。放入蒜末可以改善菜肴的味道。

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