麻食怎么做好吃（麻食怎么做？）

怎么做麻食？怎么做麻食？

马史(马史)，原名 秃头马史 or 秃头马史 已有近千年的历史，以下简称马史。它的词源是 tutmaq 在土耳其语中(它通常被翻译成 关于秃顶的思考。和 吐出 食物 在古代)。

陕西关中地区的麻食，形似拇指指甲大小的疙瘩，中间略细，边缘倾斜。

生产

1)将面团稍微搅拌一下，醒发20分钟；

2)将面团擀成1cm厚的饼，然后切成1cm宽的面条，在案板上用手将切好的条擀成柱状；

3)将圆柱体均匀切成小面。

4)在案板上撒上面粉，用大拇指轻压在面团上，用压力轻轻摩擦，面团就会像猫一样卷起来 的耳朵。表面略粗糙的案板容易摩擦成型。

5)煮 猫耳朵 。

6)各种蔬菜切成开心果大小，油炸；

7)将西红柿切成小块，放入锅中翻炒成酱，加入足量的水，水开后加入蔬菜和调料。

8)将煮好的麻食、黄豆、炒好的配菜倒入汤中，用汤匙搅拌，放入碗中，滴几滴辣椒油。

芝麻食品不仅可以煮(俗称炖芝麻食品)，还可以清汤煮后再炒(俗称炒芝麻食品)。

地方特色

甘肃辉县麻食是用小麦面粉搓成软面团，一次捏一点，用大拇指搓切片卷成小海螺形状，放入沸水中煮熟，捞出放入碗中，倒入臊子，加调料食用。它的特点是美味、爽滑、易消化。也可制成炒芝麻食品、炖芝麻食品等。

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如何让芝麻食物既好吃又有营养？