百叶结烧肉什么时候放百叶结（百叶结烧肉可以放冰箱几天）

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红烧肉放入不同的食材会有不同的味道。百叶红烧肉是江浙沪的传统名菜，家家户户的餐桌上都经常见到。油多酱红，咸淡适中，醇香可口。

By悠悠微

用料

五花肉500g百叶结150g黄酒1汤匙生抽、老抽、盐、适量八角、2个桂皮、1颗冰糖、一把姜、3-5片肉豆蔻、1。五花肉切小块，冷水焯一下，放几片姜和1汤匙黄酒去腥。焯水的五花肉晒干或用厨房纸擦干，放入平底不粘锅不放油，小火慢煎。

2.炒肉的目的是把肥 出来。这需要很长时间，所以不要 别担心。小火慢煎15分钟左右。

3.把平底不粘锅炸的油倒入铁锅(我喜欢用铁锅烧肉，味道更好)，放一把冰糖熬出糖色，把炸好的肉块放入锅内，这时要关火到最小或者直接关火，否则糖浆容易糊，肉会很苦。翻炒至每块肉都沾上糖，然后开大火，依次倒入黄酒、生抽、老抽，加入姜片、葱段、八角、桂皮、肉豆蔻。

4、倒开水，水不要过肉，因为后面会放入百叶结，百叶结比较穿堂风，所以水要比平时的红烧肉多，大火烧开转小火。

5.炖肉时，我们把百叶窗打成结。

6.水烧开后，放入百叶中煨几秒钟，去除豆腥味。

7.也可以煮几个鸡蛋放在红烧肉里，也很好吃。

8、30分钟左右，放入煮好的鸡蛋，这个时候也可以放一勺香醋，香醋可以软化瘦肉，使其变软而不柴。

9、瘦肉可以用筷子戳一下，可以放在百叶结里，大火烧开后，放盐调盐。然后转小火，烧15分钟左右。

10.威尼斯结开始变软后，用火收集汁液。

11.浓油红烧肉看起来是不是很开胃？百叶结泡在肉汁里，咬一口，汤汁溢出，直击味蕾。哈哈，今天白癜风网小编 美国的大米会遭殃。

做法步骤

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。

补肾养血

猪肉味甘、咸、平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治发热，津伤，口渴，消瘦，肾虚，产后血虚，干咳，便秘，进补，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，通便止渴。

润燥

猪肉汤可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。

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