假红糖和真红糖的区别（红糖也有“假的”！不是红色就是红糖，教

红糖水怎么泡红糖也 假冒伪劣产品。！It 不是红糖就是红糖。我 我教你几招买真红糖。

常见的糖有三种，即白糖、冰糖、红糖。最广泛使用的是白糖，但更受欢迎的是红糖。

其实这三种糖的主要成分都是蔗糖，只是加工工艺不同。红糖的工艺最简单，榨汁，浓缩就行。没有经过高度精炼，基本保留了甘蔗汁的所有成分。除甜味外，还含有维生素和微量元素，是三种糖中营养价值更高的。

买红糖的时候，很多人以为只要是红色的就是红糖，其实不是。是红糖。

精制红糖简单来说就是生产白糖过程中糖蜜没有完全分离出来的副产品。它是棕红色或黄棕色的糖，带有蜂蜜，但没有特定的气味。

赤砂糖颜色与红糖相似，却与红糖完全不同种类。

赤砂糖的生产流程

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说白了，红糖就是做白糖剩下的糖渣！It 只是红糖，你觉得你喝了吗？红糖水 好几年了？

红糖的生产流程

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红糖采用传统的 连续锅 制糖工艺，从甘蔗榨汁到红糖成型，整个过程都是物理 ，手工熬制，不添加任何添加剂，所以成本和营养都比红糖高很多。

据实验，红糖和红糖对人体的营养成分和作用是不同的。

红糖比红糖含有更丰富的矿物质，钾、锰、铁的含量明显高于红糖。红糖中必需氨基酸的比例明显高于红糖。红糖的二氧化硫含量高于红糖。

一些商人挂羊 卖狗肉的人头。明明产品包装上标注的是红糖，后面的配料表却写着红糖。

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购买红糖时，要看清楚产品信息。如果是红糖，要慎重购买。如果写红糖，可能是假的，还要看原料。成分表只适用于甘蔗。

市面上卖的很多红糖都是红糖。怎么区分红糖和真正的红糖？教你一些技巧，以确保你赢了。不要买假红糖。

如何区分赤砂糖和红糖？

1 看 颜 色

真正的红糖颜色更红，有的红黑相间，而红糖是红棕色。

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2 尝 味 道

红糖有药用的味道，有甘蔗的苦味，闻起来有甜味，尤其是夏天，高温融化了一些糖，香味更浓。红糖没有药味，但吃起来像糖蜜。

而且真正的红糖用开水冲泡时，会有大量的气泡浮上来，表面会形成一层白色的泡沫，上面没有漂浮的杂质，下面也没有下沉的残渣。

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3 试手感

红糖呈粉末状，容易结块；红糖呈颗粒状，发散，不易结块。

红糖轻轻一掰就开

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赤砂糖

结块后用刀也很难切开！

而且还有白色砂糖漏出

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4 看生产标准

红糖的标准是QB/T 4561-2013，红糖的标准是QB/T 2343.2-2013，从包装上可以看出来。

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5 看保质期

红糖含水量高，不适合长期保存。一般保质期只有3个月。季节性强，只能在1-3个月的甘蔗收获季节生产。如果保存得当也可以保存1年，香气会变淡，颜色也会变淡。

担心买到假红糖，可以自己在家自制红糖，好吃又营养，操作也比较简单。给大家分享一下自制红糖的做法吧。喜欢红糖的朋友赶紧试试吧。

点视频观看

牛王默 烹饪书

教程

1.准备一些新鲜的甘蔗，剥去皮，切成小块，放入破壁机中，充分研磨。

2.将磨碎的甘蔗倒在细纱布上，尽可能用力挤出甘蔗汁。

3.将红糖倒入不粘锅中，中火加热，边煮边搅拌，否则容易煮糊。当水

4.当甘蔗汁变得很浓很红的时候，关火，用勺子搅拌降温。搅拌很费力的时候，说明很粘。模具盖上油纸，将甘蔗汁倒入模具。冷却后自然凝结成红糖。

以上图片来源牛王默 烹饪书

It 自己做红糖还是很简单的。It 这是真正的红糖。It 它是由甘蔗汁直接制成的，没有任何添加剂。It 它干净卫生，甜而不腻，而且它 这是家里必备的东西。

来源/高品质家居生活

编辑/黄

什么样的红糖才是真正的红糖？如何辨别真正的红糖？