简单易做的外带午餐（50岁阿姨2人的4天午餐，味道清爽不油腻，多

芹菜炒排骨的家常菜做法，是两个50多岁的大妈吃了4天的午饭。口感清爽不油腻，多菜少肉的做法在a auto faster里很简单。

我的家庭 s的饭菜很普通。我可以 不吃海鲜，也没有大鱼大肉。食材以新鲜时令蔬菜和全谷物为主。早餐丰富，吃得好吃得好，肉蛋奶配五谷杂粮热饮，配菜，每天吃的都不一样。午餐简单实惠，时令新鲜蔬菜，少量畜肉，自动更快，清爽不油腻。

一、胡萝卜藜麦饭+芹菜炒木耳+排骨炖竹笋

的主食是藜麦饭，洗干净泡半个小时(买藜麦不泡就不 t不需要泡，洗干净直接煮就行)，然后加入米饭和胡萝卜丁一起煮。

买回家的竹笋一定要尽快去皮，切成小块冷水，放在锅里煮5分钟左右。捞出后浸入冷水中冷却，去除竹笋中的草酸，也可以去除竹笋的麻和涩味。竹笋可以 不能一次食用的可以用清水浸泡，放入冰箱保存。每天早晚换水可以让它们保持一周。

排骨炖笋的食材有点简单，而且味道不错，笋脆，汤咸鲜。

将排骨放入温水中，加入1勺面粉，手洗2分钟，然后用流动的温水洗净，放入有冷水的锅中，加入3片火腿，大火烧开，用勺子撇去浮沫，加入1勺料酒和2片姜，小火炖半小时，然后加入焯水的竹笋，继续炖10分钟，加入少许盐调味。

二、香椿炒鸡蛋+青红椒炒鸡腿肉+紫菜虾皮汤

我尝试了几种香椿炒鸡蛋的 。焯水后我把香椿切成粉放在蛋液里，然后倒进油锅煎。我妈几十年来都是这么干的。我认为它 很好吃，鸡蛋太多，香椿切得太细，缺少春天的新鲜味道。我也尝试过先炒香椿再炒鸡蛋，然后混合调味，这样鸡蛋和香椿的味道融合得不够，鸡蛋里就少了香椿的味道。我最喜欢的就是把蛋液炒到半凝固，然后加入香椿搅拌均匀，这样鸡蛋和香椿就在arm s的长度，而香椿的香气完美的融入了鸡蛋里，而香椿依然根深蒂固。

1.香椿1。选取老叶老根，洗净，锅中加水煮沸。加入香椿，煮开。香椿变绿后，捞出放入冷水中浸泡降温。然后取出来挤干，切成小块。

2.将3个鸡蛋打入碗中，加入1勺料酒，蛋液用少许盐打匀。在蛋液中加入料酒可以去腥增香，使鸡蛋蓬松。

3.烧热炒锅，加入油。油温五成热时，倒入蛋液。10秒钟后，蛋液略成型半凝固时，加入香椿段，快速翻炒，让香椿和鸡蛋混合，加入适量盐，翻炒均匀。

三、竹笋炒肉片+蒸芹菜叶

芹菜，很多人只吃茎和don 不要吃树叶。其实叶子里的营养成分更丰富。叶子中的胡萝卜素、维生素B1、维生素A、钙、锌等营养成分远高于芹菜茎。被丢弃是很可惜的。当我们炒芹菜时，我们。d更好直接把叶子洗干净，然后把茎叶切碎一起炒，或者把芹菜叶摘下来炒鸡蛋或者做鸡蛋汤，都是不错的吃法。我也喜欢蒸芹菜叶，蘸我喜欢的汁吃。芹菜香味十足，原汁原味。

[蒸芹菜叶]

1.芹菜1把摘下来的叶子洗干净，把芹菜叶上的水擦干，加入2把面粉，用筷子拌匀。

2.在蒸笼底部铺上布，放入拌有面粉的芹菜叶。

3.蒸笼先加水烧开，然后放上蒸笼，盖上蒸笼盖，大火蒸5分钟，关火后立即打开蒸笼盖散热，这样蒸出来的芹菜叶不会变黄。

4.蘸汁将2瓣大蒜去皮洗净，用蒜泥捣碎，放入调味盘中，加入drie

2.将猪肉用温水洗净，切成丝如大头菜般粗的碗，加入1勺料酒、1勺酱油、小半勺蚝油和红薯淀粉，现磨入少许黑胡椒，腌制5分钟。

3.先把锅加热，然后注入1茶匙山茶油，直到微微冒烟，晃动锅，让锅里的油滑过锅壁，让锅壁沾满油脂，然后加入好吃的肉丝，大火翻炒，取出待用。

4.锅重新加热放油，放入蒜片和干辣椒炒香，再放入大头菜丝翻炒半分钟左右，加入少许开水翻炒2分钟，至大头菜略软。

5、倒入炒好的肉丝翻炒几下，加盐调味，翻炒均匀即可食用。

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