虎皮鹌鹑蛋爆汁（虎皮鹌鹑蛋的做法，咬下去每口都会爆汁，鸡蛋也

鹌鹑蛋的做法虎皮鹌鹑蛋的做法每一口都会爆，鸡蛋也适用。教程分享。

鸡蛋和鹌鹑蛋是每个家庭每天都要食用的食物，食用价值相当。我家鸡蛋一天没断过，还时不时买鹌鹑蛋回家。对于小孩子来说，鹌鹑蛋更能激起她的食欲。所以我会经常在她爱吃的鹌鹑蛋上做文章，时不时玩点新花样，做出新的感觉和味道。毕竟煮着吃总是没意思的。

既然说到鹌鹑蛋的新吃法，就不得不说虎皮鹌鹑蛋。它比煮鸡蛋好吃一百倍，所以它 与此相去甚远。煮熟的鹌鹑蛋，全是虎皮，爆口的汁，咸咸的香，吃起来很过瘾。我 我会和你分享细节。鸡蛋也适用。

【虎皮鹌鹑蛋】

【食材】:生鹌鹑蛋500g。

【调料】:生抽半勺，鲜酱油2勺，蚝油2勺，糖半勺，盐3克。

配件及配件。:适量的油。

[步骤]:

1.将生鹌鹑蛋放入锅中煮熟，捞出待用。

2.将煮熟的鹌鹑蛋小心去皮，保持鹌鹑蛋完整，然后清洗干净，洗掉沾在蛋上的蛋皮，沥干水分。

3、火锅油广。油温六成热时，将鹌鹑蛋轻轻倒入油中，中小火煎。鹌鹑蛋只要表面没有水，油锅炸是不会跳油的。

4.鹌鹑蛋煎至表面金黄时，捞出控油。

5.准备一锅冷水，将炒好的鹌鹑蛋用冷水浸泡十分钟左右。这个过程就是虎皮的过程。

6.虎皮呈上后，取出鹌鹑蛋，放入烧开的锅中，加入酱油、白糖和蚝油以及与鹌鹑蛋等量的水，大火烧开，煮十分钟，然后离火，浸泡一两个小时后食用。，在汤里过夜更好。虎皮会吸收咸汤，咬下去，每咬一口都会爆炸，特别好吃。

7.早餐的时候弄几个鹌鹑蛋出来，孩子们肯定会抢着吃。

【tips】:

1、炸鹌鹑蛋或鸡蛋时，蛋的表面要保证完整光滑，表面没水分，下油锅就没有可担心的。

2、蛋炸至表皮金黄色后要马上浸泡到冷水中，让虎皮出现。

唐 不要一次吃太多，更好在两天内吃完。

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虎皮鹌鹑蛋的做法是虎皮鹌鹑蛋的常见做法。