《闽山闽水物华新》读书特别节目（【闽山闽水物华新】你快闻，风

闽南正岗当归龙图汤【闽山闽水五华新】快闻闻，风已闻秋意(下)

什么？福建秋天的味道如何？

有人说是软糯的栗子。

有人说是桂花的甜。

有人说柿子鲜嫩。

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其实福建的秋天什么都有味道。

一期

快闻闻，风已经有秋天的味道了(我)

我给你介绍了一些好吃的菜。

本期《边肖》将继续带你。

探索福建的秋季美食

感受世界的热气腾腾的味道

四物番鸭汤

秋天是滋补身体的好时节，一碗传统正宗的四件套番鸭汤足以抵御整个秋天的萧瑟。

熟地黄、当归、川芎、白芍扎成药袋，整袋放入土砂锅内，煮三小时。药材特有的香气浓郁芳香。

除了药材，番鸭的原料选择也很有讲究。水库纯老鸭，用四物汤慢炖三小时，药材和鸭肉经过长时间的炖煮，产生了浓郁香甜的味道，汤汁清澈浓郁。

上思图图来源@京京京京京京

土龙汤

福建龙图汤是现代滋补品，能滋补阴阳，活血通脉。这是一种很有价值的滋补汤。

来源@中中中中中中中

名为 龙图 与龙骨、猪蹄一起炖4-5小时；s尾，中药等配料，这使得它成为一碗香味浓郁，美味无比的汤。因为它营养丰富，所以有 闽南之一汤。。

每到深秋，福建人总喜欢喝一碗龙图汤取暖。这种汤含有由十几种药材制成的固体药酒，是一种你可以 不要错过。

尚儿图图来源@京京京京京京京京

温汤羊肉

来源莆田吕雯

温汤羊肉是莆田宴席上不可或缺的凉菜，也是莆田人在日常生活中添加食物的不错选择。

鱼和羊是新鲜的。 创造汉字的先民用汉字生动地表达了羊的美味。蒲县小吃中的温汤羊肉以其独特的烹饪 赢得了众多美食家的赞誉。

尚儿图图来源@爱吃爱玩的菜菜。

不用香料，只用清水烹饪，意味着对食材的要求极高。原汁原味，无腥味，皮白肉香，这些美食深受当地人喜爱。

来源@霸气的安妮姐姐

咀嚼过程中，羊肉吃起来像鹅肝一样脆滑，脂肪糊冻得又嫩又有弹性。羊肉的鲜香和调料的酸甜味道完美结合，再配上一杯黄酒，寒冷的秋天身体会立刻暖和起来。

牛肉兜汤

来源@京京京京京京

事实上，单词 窦 因为汤的意思是 段 用客家话。以前小商贩挑着担子，沿街叫卖。因为没有桌椅，他们只能站在手中吃，所以得名 唐都 。

一碗正宗的牛肉汤要用大锅煮3-5个小时。之后牛肉汤开始变浓，牛肉的鲜味已经融入汤里，汤色逐渐变成明亮的浅棕色。

揭开盖子，浓郁的姜香味和鲜美的牛肉融合在一起，随着上升的热风，香味不断散发出来。

上三图图来源红宝书 最喜欢的菠萝包

浓汤是唐都最显著的特色。入口顺滑，可以夹一大块牛肉吃。醇厚的汤底与油葱的鲜香在口中融合。秋天一碗热气腾腾的牛肉汤，是驱走疲劳更好的安慰。

美味不 不要停在那里

福建的秋季食品比较多。

等待我们去探索和品味。

秋天你有什么喜欢的食物吗？

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